Science: Употребление огурцов с кожурой приводит к проблемам с печенью

Китайские ученые из Сельскохозяйственного университета Аньхой выявили, что химические вещества на кожуре овощей и фруктов могут повышать риск возникновения рака, особенно рака печени. Об этом сообщает портал Science XXI.

В ходе эксперимента исследователи оценили эффективность различных методов очистки продуктов для удаления остатков пестицидов.

Реабилитолог Агапкин: Чеснок снижает вероятность возникновения рака печени

С использованием специальной пленки для обнаружения следов химикатов ученым удалось определить, что даже после тщательной промывки на поверхности огурцов, яблок и риса остаются пестициды.

Наиболее действенным способом удаления вредных веществ оказалось обеление кожуры.

Однако ученые подчеркивают, что кожура содержит полезные микроэлементы, такие как клетчатка и витамины.

В общем, исследователи рекомендуют продолжать употреблять много фруктов и овощей, так как польза от их потребления значительно превышает потенциальные риски, связанные с остатками пестицидов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что обнаружена связь между гипоксией и развитием рака кишечника.