Диетолог Березников: Недостаток мяса в рационе можно заменить блюдами из бобовых

Завкафедрой диетологии университета РОСБИОТЕХ Алексей Березников поделился рекомендациями по здоровому питанию с минимальными затратами.

По мнению диетолога, основой здорового питания являются мясо, молочные продукты, яйца, овощи, фрукты, овощи и крупы. При этом покупать дорогие виды мяса не стоит.

Кости полезны для суставов из-за содержания коллаген. Их можно использовать для приготовления бульонов и супов. Костные бульоны с красным костным мозгом содержат много железа и микроэлементов.

Специалист добавил, что горячие блюда из мяса второго сорта, такие как котлеты, также полезны для здоровья суставов. Куриное мясо остается относительно дешевым мясом в стране, а некоторые куриные субпродукты по питательным свойствам не уступают первоклассному мясу.

При недостатке мяса Березников посоветовал включать в рацион бобовые: гороховые супы и каши, блюда из фасоли. Они помогают восполнить недостаток белка, сытны и просты в приготовлении. Что касается рыбы, Березников подчеркнул, что такие дешевые виды, как минтай, скумбрия, мойва и карась, по питательным свойствам не уступают дорогим сортам.

Эксперт также посоветовал заменить купленный хлеб домашним, не содержащим вредных примесей и требующим минимального количества ингредиентов для выпечки, передают РИА «Новости».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что международная группа исследователей обнаружила связь между приемом противодиабетических препаратов, обычно используемых для похудения, и суицидальными мыслями у пациентов.