Здоровье

Эндокринолог Тананакина: Грибы являются ценным источником витаминов и белка

Источником жизненно важного белка и других важных микронутриентов являются некоторые виды грибов, констатировала российский врач-эндокринолог и к. м. н. Наталия Тананакина. Об этом сообщает РИАМО.

По словам специалиста, польза грибов заключена в их питательности и уникальных благоприятных свойств. Среди разнообразных видов царства грибов наиболее полезны: белые грибы, портобелло (вид шампиньонов), устричные (близкие родственники вешенок), шиитаке (японские лесные грибы), майтаке (гриб-баран) и грибы рейши (занесены в Красную книгу России), а также некоторые другие съедобные виды грибов.

«Грибы являются ценным источником белка, витаминов группы В, селена, калия, меди, цинка и других важных микроэлементов, таких как фолиевая кислота, магний и фосфор. При этом, они содержат минимум калорий и жира, но обладают богатым составом питательных веществ, включая витамины, антиоксиданты и сопутствующие микроэлементы, что способствует поддержанию метаболизма и укреплению защитных функций иммунитета», — перечислила врач.

Научные исследования доказали, что в включение в рацион грибов шиитаке улучшает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие, способствует нормализации микрофлоры кишечника и помогает в борьбе с ожирением.

Врач-эксперт Уланкина: Белые грибы и бананы помогут предотвратить инфаркт

Уточняется, что, благодаря высокому содержанию антиоксидантов в таких грибах, как золотистые устрицы, майтаке, их употребление может способствовать продлению жизни и защите клеток от вредного воздействия свободных радикалов. Полисахариды в составе гриба рейши способны оказывать сильное иммуномодулирующее действие, способствовать стабилизации АД и снижению содержания сахара в крови.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что для снижения рисков сердечно-сосудистых заболеваний следует изменить рацион питания, заявила врач акушер-гинеколог, к.м.н., врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Акулина: эффективные антибиотики может назначить только врач

Выбор антибиотиков по совету знакомых, на основе собственных прошлых назначений или рекомендаций из интернета может…

11 минут назад

Врач Афинская: бананы, картошку и бобовые нельзя исключать из рациона

Врач-диетолог Лиза Афинская в своем Telegram-канале рассказала, что недостаток углеводов в организме человека может привести…

13 минут назад

Доктор Чен: интенсивные головные боли грозят опухолью мозга

Интенсивные, мучительные головные боли, напоминающие удары, могут указывать на наличие опухоли мозга. Также следует обратить…

26 минут назад

JMF: отцам после развода тяжелее всего контактировать с дочерьми

Научное издание Journal of Marriage and Family (JMF) опубликовал исследование итальянских ученых из Падуанского университета,…

32 минуты назад

Доктор Констанденков: солянка, гороховый и грибной супы сильно вредят организму

Гастроэнтеролог Андрей Констанденков в интервью изданию «Доктор Питер» предупредил о возможном вреде для здоровья, который…

43 минуты назад

Ученые РАН: запах противоположного пола может приостановить развитие опухоли

Ученые Центра генетических ресурсов лабораторных животных Института цитологии и генетики Сибирского отделения РАН пришли к…

1 час назад