Здоровье

Эндокринолог Тананакина: Грибы являются ценным источником витаминов и белка

Источником жизненно важного белка и других важных микронутриентов являются некоторые виды грибов, констатировала российский врач-эндокринолог и к. м. н. Наталия Тананакина. Об этом сообщает РИАМО.

По словам специалиста, польза грибов заключена в их питательности и уникальных благоприятных свойств. Среди разнообразных видов царства грибов наиболее полезны: белые грибы, портобелло (вид шампиньонов), устричные (близкие родственники вешенок), шиитаке (японские лесные грибы), майтаке (гриб-баран) и грибы рейши (занесены в Красную книгу России), а также некоторые другие съедобные виды грибов.

«Грибы являются ценным источником белка, витаминов группы В, селена, калия, меди, цинка и других важных микроэлементов, таких как фолиевая кислота, магний и фосфор. При этом, они содержат минимум калорий и жира, но обладают богатым составом питательных веществ, включая витамины, антиоксиданты и сопутствующие микроэлементы, что способствует поддержанию метаболизма и укреплению защитных функций иммунитета», — перечислила врач.

Научные исследования доказали, что в включение в рацион грибов шиитаке улучшает иммунитет, оказывает противовоспалительное действие, способствует нормализации микрофлоры кишечника и помогает в борьбе с ожирением.

Врач-эксперт Уланкина: Белые грибы и бананы помогут предотвратить инфаркт

Уточняется, что, благодаря высокому содержанию антиоксидантов в таких грибах, как золотистые устрицы, майтаке, их употребление может способствовать продлению жизни и защите клеток от вредного воздействия свободных радикалов. Полисахариды в составе гриба рейши способны оказывать сильное иммуномодулирующее действие, способствовать стабилизации АД и снижению содержания сахара в крови.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что для снижения рисков сердечно-сосудистых заболеваний следует изменить рацион питания, заявила врач акушер-гинеколог, к.м.н., врач-эксперт лаборатории «Гемотест» Ольга Уланкина.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Кашух: Запеченные яблоки улучшают моторную функцию кишечника

Доктор Екатерина Кашух рассказала, почему печеные яблоки должны стать частью диеты при гастрите и колите.…

47 минут назад

Nature Mental Health: Зеленые насаждения улучшают работу мозга ребенка

Американские эксперты в рамках нового исследования пришли к выводу, что здоровье мозга ребенка частично зависит…

53 минуты назад

Нутрициолог Нурия Дианова посоветовала переходить на мясо индейки и курицу

Куриное мясо имеет большую ценность для организма, чем свинина или говядина. Об этом в эфире…

57 минут назад

Гериатр Ткачева: В РФ придумали «счетчик долголетия» для управления старением

В Англии ученые разработали калькулятор, который может определить, как долго вы проживете. Используя ИИ на…

1 час назад

Диетолог Денисенко напомнила о витаминах, укрепляющих иммунитет осенью

В холодное время года важны все витамины и микроэлементы, но особенно те, которые увеличивают сопротивляемость…

1 час назад

Терапевт Чернышова призвала быть внимательными при выборе готовой еды в магазине

Покупая готовое блюдо, необходимо тщательно проверять срок годности и обращать внимание на его внешний вид.…

2 часа назад