Диетолог Хобсон: Свекла — хорошее средство против гипертонии и анемии

Сырая свекла является одним из самых полезных овощей в рационе человека, констатировал американский сертифицированный диетолог Роб Хобсон. Об этом сообщает портал Sciencexxi.com.

По словам специалиста, вредные нитраты и нитриты, содержащиеся в большинстве овощей, в свекле превращаются в полезный для сердечно-сосудистой системы человека оксид азота. При этом, полезных веществ в свежей свекле гораздо выше, чем в вареной или маринованной.

Отмечается, что свекла в рационе человека помогает бороться с высоким артериальным давлением, а также предотвращает развитие ряд ССЗ. Так фолиевая кислота, входящая в состав корнеплода, насыщает кровь кислородом и помогает предотвращать анемию. Именно поэтому врачи-гинекологи советуют всем беременным и кормящим женщинам обязательно включать в свой рацион свеклу. Кроме того, свекла известна и своими противовоспалительными свойствами за счет содержащихся в ней беталаинов.

Уточняется, что свекольный сок увеличивает выносливость и физическую активность профессиональных спортсменов во время тренировок.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что потемнение очищенных яблок не означает, что они испортились, поэтому их можно есть, констатировала диетолог Людмила Микитюк.