Грибы являются трудноперевариваемой пищей. По этой причине их категорически запрещено давать детям до двух лет. Об этом рассказал заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов.
«Грибы содержат трудно перевариваемую клетчатку, называемую хитин. Поэтому они противопоказаны к потреблению детям до двух лет. В возрасте от двух до пяти лет можно есть грибы, выращенные в коммерческих целях – вареные вешенки или шампиньоны», — объяснил Куликов в интервью RT.
С пятилетнего возраста разрешается использовать шляпки белых грибов вареными и мелко нарезанными, с 7 лет в рацион можно добавлять отварные лесные грибы, с 12 лет — маринованные и жареные.
Важно помнить, что грибы имеют противопоказания при остром и хроническом гастрите, язве желудка, колите, двенадцатиперстной кишке, панкреатите, почечной и печеночной недостаточности. Грибы лучше сочетать с луком, капустой, фасолью и другими овощами. Есть блюда из грибов можно только после термической обработки, несколько раз в неделю, в количестве не более 150 грамм на один прием пищи.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России существует три проблемы трансплантологии: органная недостаточность, дефицит умов и отсутствие донорской системы.
Корь - очень заразное и серьезное заболевание, жертвами которого часто становятся дети. Педиатр по инфекционным…
Глава Роспотребнадзора Анна Попова сообщила, что на неэндемичных территориях стали регистрироваться случаи заражения марбургской лихорадкой.…
Ходьба в пропитанной влагой обуви не только доставляет неудобства, но и представляет опасность для здоровья.…
По данным онкологической клиники, которыми поделился с сайтом aif.ru кандидат медицинских наук и радиотерапевт Денис…
Нефролог Анна Петрова в интервью "Карлу Марксу" рассказала об опасных рисках для здоровья почек при…
В интервью изданию "Карл Маркс" Михаил Редозубов, заведующий кардиологическим отделением клиники «Медси» на Пресне заявил…