Здоровье

Биолог Куликов: Дети до двух лет не способны переваривать клетчатку из грибов

Грибы являются трудноперевариваемой пищей. По этой причине их категорически запрещено давать детям до двух лет. Об этом рассказал заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов.

Сомнолог Браунинг: Привычка переносить подъем негативно влияет на самочувствие

«Грибы содержат трудно перевариваемую клетчатку, называемую хитин. Поэтому они противопоказаны к потреблению детям до двух лет. В возрасте от двух до пяти лет можно есть грибы, выращенные в коммерческих целях – вареные вешенки или шампиньоны», — объяснил Куликов в интервью RT.

С пятилетнего возраста разрешается использовать шляпки белых грибов вареными и мелко нарезанными, с 7 лет в рацион можно добавлять отварные лесные грибы, с 12 лет — маринованные и жареные.

Важно помнить, что грибы имеют противопоказания при остром и хроническом гастрите, язве желудка, колите, двенадцатиперстной кишке, панкреатите, почечной и печеночной недостаточности. Грибы лучше сочетать с луком, капустой, фасолью и другими овощами. Есть блюда из грибов можно только после термической обработки, несколько раз в неделю, в количестве не более 150 грамм на один прием пищи.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России существует три проблемы трансплантологии: органная недостаточность, дефицит умов и отсутствие донорской системы.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

57 минут назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

1 час назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

1 час назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

2 часа назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

2 часа назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

2 часа назад