Наука

Pronews: При диабете второго типа запеченный картофель полезнее вареного

Специалисты по питанию выяснили, какой популярный продукт приносит больше пользы организму в невареном виде.

Некоторые варианты термической обработки лишают пищу ряда полезных веществ. Один из таких продуктов — картофель. Эксперты рекомендуют запекать корнеплод, а не варить, чтобы повысить его полезность.

JAMA: Популярные антибиотики угрожают аллергическими реакциями кожи

Эксперимент с участием более 20 пациентов с диабетом 2 типа показал, что картофель действительно становится полезнее при запекании. Участники смогли снизить уровень сахара и холестерина в крови.

«У участников эксперимента, которым давали запеченный картофель, было зафиксировано снижение уровня сахара в крови натощак», — отмечают ученые.

Все зависит от состояния клетчатки и крахмала в картофеле, которые по-разному меняются при запекании и варке. Несмотря на это, важно соблюдать количественную норму, передает «Российская газета» со ссылкой на сайт Pronews.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что В 24 больницах Великобритании было проведено исследование, которое показало, что при своевременном обследовании у четверти пациенток с самой тяжелой формой рака яичников мог быть поставлен более ранний диагноз.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.

Последние статьи

Доктор Малиновская назвала главной опасностью многочасовую сидячую работу

Физиотерапевт Видновской клинической больницы Министерства здравоохранения Московской области Светлана Малиновская рассказала о главном враге здоровья…

32 минуты назад

OHP: Домашние питомцы снижают уровень стресса у работников на удаленке

Исследование, проведенное экспертами из Стэнфордского университета (США), показало значительное снижение уровня стресса у людей, работающих…

44 минуты назад

NBR: Зеленый чая улучшает память и концентрацию внимания у людей

Команда японских ученых из Токийского медицинского университета определила, что зеленый чай при ежедневном употреблении может…

51 минута назад

Microorganisms: Перенесенная простуда повышает риск развития болезни Меньера

Южнокорейские врачи обнаружили тревожную связь между простудой в прошлом и развитием болезни Меньера, тяжелой болезни…

1 час назад

Independent: Эмоциональное напряжение нередко становится причиной «рваного» сна

Международная группа экспертов медицинской организации Web MD провела обширное исследование причин нарушений сна, сообщает журнал…

1 час назад

Нейробиолог Меши: Определен механизм восприятия городских пространств мозгом

Сенсационное исследование в области нейроурбанистики было проведено международной группой ученых во главе с Дара Меша…

1 час назад