Врач Дианова: картофель плодотворно влияет на кишечник

Картофель — популярный продукт, который можно приготовить разными способами: варить, запекать, тушить, делать пюре.

Несмотря на свою популярность, некоторые люди стремятся найти замену этому овощу из-за считаемой высокой калорийности и предполагаемой низкой пользы.

Нурия Дианова, исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание», диетолог и гастроэнтеролог первой категории, в беседе с «Радио 1» опровергла мифы о картофеле и рассказала о его преимуществах.

Эксперт подчеркнула, что картофель — источник крахмала, содержащий среднее количество белка (2 г на 100 г продукта) и углеводов (около 16-17 г).

Он богат магнием, железом, витамином B1 и ниацином, оказывающим благоприятное воздействие на нервную систему.

По словам специалиста, картофель является среднекалорийным продуктом, содержащим 77 ккал на 100 г.

Картофель богат содержанием калия, который полезен для сердечной мышцы, но может быть вредным для почек при их заболеваниях.

Витамин B1, часто недостающий в современном рационе, также присутствует в картофеле.

Нурия Дианова сравнила картофель и хлеб, отметив, что в некоторых аспектах картофель даже полезнее.

Например, углеводов в картофеле меньше, чем в хлебе (16-17 г против 40-60 г на 100 г).

Картофель рекомендуется людям с сахарным диабетом и для поддержания активности мозга.

Диетолог также выделила преимущества картофеля по сравнению с белым рисом, включая высокое содержание магния и клетчатки, которые благоприятно воздействуют на пищеварительную систему.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России выписали девочку, родившуюся с весом 400 граммов.