Картофель — популярный продукт, который можно приготовить разными способами: варить, запекать, тушить, делать пюре.
Несмотря на свою популярность, некоторые люди стремятся найти замену этому овощу из-за считаемой высокой калорийности и предполагаемой низкой пользы.
Нурия Дианова, исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание», диетолог и гастроэнтеролог первой категории, в беседе с «Радио 1» опровергла мифы о картофеле и рассказала о его преимуществах.
Эксперт подчеркнула, что картофель — источник крахмала, содержащий среднее количество белка (2 г на 100 г продукта) и углеводов (около 16-17 г).
Он богат магнием, железом, витамином B1 и ниацином, оказывающим благоприятное воздействие на нервную систему.
По словам специалиста, картофель является среднекалорийным продуктом, содержащим 77 ккал на 100 г.
Картофель богат содержанием калия, который полезен для сердечной мышцы, но может быть вредным для почек при их заболеваниях.
Витамин B1, часто недостающий в современном рационе, также присутствует в картофеле.
Нурия Дианова сравнила картофель и хлеб, отметив, что в некоторых аспектах картофель даже полезнее.
Например, углеводов в картофеле меньше, чем в хлебе (16-17 г против 40-60 г на 100 г).
Картофель рекомендуется людям с сахарным диабетом и для поддержания активности мозга.
Диетолог также выделила преимущества картофеля по сравнению с белым рисом, включая высокое содержание магния и клетчатки, которые благоприятно воздействуют на пищеварительную систему.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России выписали девочку, родившуюся с весом 400 граммов.
Сезон дыни в самом разгаре. Редко можно встретить человека равнодушного к сочной и спелой мякоти…
Метаболический синдром — это симптомокомплекс, который проявляется нарушением обмена жиров и углеводов и повышением артериального…
Рак занимает второе место по распространенности среди смертельных недугов. И уступает пальму первенства лишь сердечно-сосудистым…
В России, как и в других странах, в ближайшие годы будет наблюдаться увеличение онкозаболеваний. Связано…
19 сентября отмечается День папайи. Несмотря на то что этот фрукт не слишком популярен в…
Ученые Московского физико-технического института разработали светящиеся бактерии, которые могут использоваться для обнаружения мутагенов и канцерогенов…