Врач Дианова: картофель плодотворно влияет на кишечник

Картофель — популярный продукт, который можно приготовить разными способами: варить, запекать, тушить, делать пюре.

Несмотря на свою популярность, некоторые люди стремятся найти замену этому овощу из-за считаемой высокой калорийности и предполагаемой низкой пользы.

Нурия Дианова, исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание», диетолог и гастроэнтеролог первой категории, в беседе с «Радио 1» опровергла мифы о картофеле и рассказала о его преимуществах.

Эксперт подчеркнула, что картофель — источник крахмала, содержащий среднее количество белка (2 г на 100 г продукта) и углеводов (около 16-17 г).

Он богат магнием, железом, витамином B1 и ниацином, оказывающим благоприятное воздействие на нервную систему.

По словам специалиста, картофель является среднекалорийным продуктом, содержащим 77 ккал на 100 г.

Дерматолог Филева: В бане-бочке могут быть вызывающие кишечные инфекции патогены

Картофель богат содержанием калия, который полезен для сердечной мышцы, но может быть вредным для почек при их заболеваниях.

Витамин B1, часто недостающий в современном рационе, также присутствует в картофеле.

Нурия Дианова сравнила картофель и хлеб, отметив, что в некоторых аспектах картофель даже полезнее.

Например, углеводов в картофеле меньше, чем в хлебе (16-17 г против 40-60 г на 100 г).

Картофель рекомендуется людям с сахарным диабетом и для поддержания активности мозга.

Диетолог также выделила преимущества картофеля по сравнению с белым рисом, включая высокое содержание магния и клетчатки, которые благоприятно воздействуют на пищеварительную систему.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в России выписали девочку, родившуюся с весом 400 граммов.