Правозащитник Павлов: В РФ растет количество фальсификаций мясной переработки

Увеличилось и продолжает расти на фоне действующего моратория на проверки бизнеса в Российской Федерации количество фальсификаций в сфере продуктов мясной переработки: колбас, сосисок, копченостей, консервов и так далее. Но практически невозможно привлечь производителей к ответственности в случае выявления нарушений, так как используемые ими добавки не представляют прямой угрозы для жизни и здоровья потребителей, заявил председатель общественной организации по защите прав потребителей «Общественная потребительская инициатива» Олег Павлов. Об этом сообщает Общественная Служба Новостей.

Согласно данным Росстата, потребление мяса и мясопродуктов в РФ в 2023 году достигло рекордных показателей, составив 98,2 килограмма на человека.

По словам общественного деятеля, контроль непосредственно за мясом в РФ достаточно хорошо отлажен. Так, на уровне выращивания скота, своевременной вакцинации и прочих аспектов скотоводства за этой продукцией следит Россельхознадзор, а за качество мяса на прилавках отвечает Роспотребнадзор. Собственно, никаких серьезных нарушений, связанных со свежим или охлажденным мясом, в последнее время не наблюдалось.

Профессор МИТГУ Иванов: «Мясной клей» способен нанести удар по иммунитету

Подчеркивается, что совсем противоположенные дела обстоят в сфере мясной переработки. Если обычное мясо фальсифицировать по большому счету невозможно, то при производстве мясных полуфабрикатов у производителей появляется простор для разного рода манипуляций, что усугубляется действующим мораторием на проверки бизнеса.

«Из-за действующего моратория число нарушений в мясной продукции, различных видов фальсификаций и случаев, когда эти они выявляются растёт. Речь идёт об использовании различных не заявленных в составе компонентов: красителей, консервантов, ароматизаторов и так далее. Например, недавно мы все слышали, что у многих производителей выявили микробную трансглютаминазу — запрещённую пищевую добавку, так называемый мясной клей. Иногда используется некачественное сырье или подменяют его другим видом мяса, присутствует недостаток или избыток соли и так далее. И из-за действующего моратория многие производители, несмотря на выявление нарушений, остаются безнаказанными, потому что, если такая фальсификация не представляет прямую угрозу для жизни или не наносит тяжкий вред здоровью человека, то привлечь компанию-производителя к ответственности практически невозможно», — резюмировал Павлов.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что любителей колбасы и переработанных мясных изделий об отсроченном ударе по организму и иммунной системе, предупредил профессор кафедры «Общая патология» медицинского института Тульского Государственного университета (МИТГУ) Денис Иванов. Причина кроется в составе продукта питания, куда может входить запрещенный в Российской Федерации так называемый «мясной клей».