Иммунолог Паршина: При неправильном уходе холодильник может навредить здоровью

Важные бытовые приборы, такие как холодильники, часто упускаются из виду. Если за ним не ухаживать должным образом, он может нанести серьезный вред здоровью. Об этом aif.ru рассказала иммунолог-аллерголог Евгения Паршина.

В холодильнике может жить и размножаться множество различных бактерий, в том числе тех, которые представляют серьезную опасность для здоровья. Источниками этих бактерий являются продукты питания или грязная упаковка продуктов, помещенных в холодильник.

Например, сальмонелла, листерия, клостридии, кишечная палочка, которые часто встречаются в сыром мясе, птице, яйца, морепродуктах, яйцах, немытых свежих овощах, непастеризованном молоке, молочных продуктах (в том числе мороженое).

Важно понимать, что эти бактерии не выдерживают низких и высоких температур, поэтому скоропортящиеся продукты необходимо хранить в холодильнике, их можно распределять на расстоянии друг от друга, а при варке такие продукты необходимо подвергать наиболее тщательной термической обработке.

Хранение продуктов не более указанного на упаковке является обязательным. Продуты из открытой упаковки следует употреблять в течение 48 часов, а домашнюю пищу можно хранить немного дольше, но лучше съесть не позднее, чем через 72 часа после приготовления.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кухонные кварцевые столешницы могут представлять серьезную опасность для здоровья. Ученые призывают запретить использование этого материала.