Терапевт Устинова: Люди ошибочно считают дрожжевой хлеб вредным

Диетолог и терапевт Елена Устинова перечислила список полезных продуктов, которые ошибочно считаются вредными. Например, среди них дрожжевой хлеб, рыбные консервы, сельдь и свиная печень.

Устинова пояснила, что рыбные консервы в водном рассоле богаты легкоусвояемым белком, йодом, а также кальцием и фосфором. «Среди негативов можно отметить только высокое содержание соли. Однако, если такие рыбные консервы едят на завтрак или обед, а не на ночь, это только принесет пользу», — пояснила врач.

Она также развенчала миф о вреде дрожжевого хлеба, отметив, что дрожжевой и бездрожжевой хлеб не имеют ничего общего с точки зрения пользы и вреда. По словам врача, дрожжевой хлеб и хлеб на закваске одинаково полезны при условии минимального содержания цельнозерновой муки, отрубей и соли.

Что касается сельди, диетолог отметила, что она является источником витамина D и омега-3. Суточная потребность в омега-3 (1000 мг) полностью покрывается всего 30 г сельди. Она советует замачивать сельдь перед едой и избегать употребления ее вечером, чтобы уменьшить воздействие соли.

Свиная печень — очень низкокалорийный продукт, добавила Устинова. В 100 г содержится около 100 Ккал и 20 г легкоусвояемого белка. Помимо этого, это отличный источник витаминов группы В, особенно витамина B12, меди, железа и витамина А, пишет «Газета.Ru».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что российские ученые в своем исследовании показали, что диеты могут быть неэффективными при холестазе (синдром нарушения желчевыводящих путей).