Нейробиолог Картер: В жаркую погоду снижается чувство голода

Люди, проживающие в более холодных климатических условиях, употребляют больше калорий, чем те, кто живет в теплых районах. Эллисон Чайлдресс, дипломированный диетолог и преподаватель в Техасском технологическом университете, объясняет это базовой биологической причиной: калории представляют собой единицу энергии, и их расход может способствовать выделению тепла, помогая организму поддерживать оптимальную температуру в холодных условиях.

По мере прихода более теплой погоды люди обычно замечают, что им необходимо употреблять меньше пищи в течение дня, однако точные механизмы этого явления остаются неясными.

Мэтт Картер, нейробиолог из колледжа Уильямса в Массачусетсе, проводит исследования по данной теме и считает, что на чувство голода влияют различные факторы, включая гормоны, белки и окружающую среду. Организм всегда стремится к поддержанию внутренней стабильности, что известно как гомеостаз.

Многие гомеостатические процессы в организме регулируются гормонами, которые служат химическими посредниками.

Особую роль играют гормоны грелин, выделяющиеся при пустом желудке, и лептин, исходящий от жировых клеток и сообщающий мозгу о насыщенности тела.

Иногда люди могут игнорировать сигналы своего организма, например, когда они чувствуют сытость, но все равно продолжают есть.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что синяя квадратная тарелка помогает съедать на 500 ккал меньше.