Live Science: Жара заставляет мозг активировать нейроны сытости

Ученые из Техасского технологического университета и других научных учреждений провели исследование, посвященное взаимосвязи между отсутствием аппетита и жаркой погодой, результаты которого были опубликованы в журнале Live Science.

Давно было известно, что температура окружающей среды может оказывать влияние на наше пищевое поведение, но механизм этого воздействия оставался неясным до недавнего времени.

Специалисты отметили, что за регуляцию аппетита и ощущения насыщения отвечают два гормона: грелин, выделяемый желудком при голоде, и лептин, вырабатываемый жировыми клетками и сообщающий организму, что он наелся.

Эти гормоны передают сигналы гипоталамусу — части мозга, ответственной за регуляцию таких важных функций, как температура тела, чувство голода и жажды.

Оказалось, что в нижней части гипоталамуса находятся специализированные нейроны, реагирующие на грелин и лептин и участвующие в контроле чувства голода и сытости: грелин воздействует на нейроны AgRP, а лептин — на нейроны POMC.

Согласно последним исследованиям, в организме имеются датчики температуры, которые могут изменять форму белков в нейронах в зависимости от внешних условий.

Так, при высоких температурах на улице белки в нейронах POMC активируются, вызывая ощущение насыщения.

Ученые также подчеркнули важность поддержания водного баланса в жару и рекомендовали употреблять воду, а также сочные овощи и фрукты.

В то же время стоит избегать мороженого и других холодных десертов, так как они могут вызвать повышение температуры организма из-за высокой калорийности.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что заболеваемость CoViD-19 в РФ не снижалась до нуля.