Морепродукты и рыба считаются ценным источником белка, микроэлементов и витаминов. Однако помните, что они могут вызвать заражение паразитами, которые вызывают опасные болезни: дифиллоботриоз, клонорхоз, описторхоз, анисакидоз и другие.
Гинеколог Уланкина: Рак яичников часто списывают на стресс и усталостьНадежда Малышева, завпроизводством пищеблока пензенского Центра спецвидов медпомощи предупредила, что невозможно самостоятельно определить, заражена ли рыба паразитами.
«Для этого необходимо специальное оборудование, знания и опыт. Единственная надежная мера профилактики паразитоза, который передаются через рыбу, — правильная кулинарная обработка продукта (глубокая заморозка, термическая обработка, тщательная обработка). Поэтому нельзя есть плохо отварную и жареную рыбу, строганину, сырую икру», — объяснила специалист.
Она напомнила, что почти все виды речных рыб могут содержать паразитов, опасных для человека, за исключением осетровых. Избегайте дегустации сырого фарша и потребления сырой речной рыбы.
Надежда Малышева посоветовала людям, работающим с рыбой, ежегодно проходить обследование на наличие гельминтов, пишет портал Stolica58.ru.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что регулярное употребление рыбы может защитить человека от преждевременной смерти.
Российские врачи успешно применяют новую лазерную технологию для борьбы с глиобластомой, самой агрессивной формой рака…
Диетолог Евгений Арзамасцев поделился рекомендациями по ускорению метаболизма, отмечая, что существуют несколько причин, замедляющих процесс…
Исследователи из Японии под руководством доктора Тайсуке Накаде из Университета Дзюнтендо выяснили, что регулярные физические…
Доктор Ляман Нуриева поделилась с «Известиями» информацией о признаках, указывающих на укус клеща. Эти членистоногие,…
Доктор Вера Сережина уведомила о продуктах, которые могут вызвать аллергические реакции в весенний период, когда…
Схема лечения сезонной аллергии должна разрабатываться врачом на личном приеме, подчеркнул педиатр-иммунолог профессор Андрей Продеус.…
