The Guardian: Обработанное красное мясо в рационе приводит к деменции

Специалисты в области здорового питания выяснили, что переработанные мясные продукты приводят к нарушению памяти.

Исследования с участием более 100 000 человек показали, что большое количество бекона, колбасы и сосисок в рационе способствует развитию деменции.

Также оказывает негативное влияние на сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт и печень. Кроме того, увеличивается вероятность развития диабета и проблем с уровнем холестерина в крови.

Ведущий автор исследования доктор Юхан Ли, доцент больницы Brigham and Women’s Hospital в Бостоне сказал: «Изучая людей в течение длительного времени, мы обнаружили, что употребление обработанного красного мяса может быть важным фактором риска развития деменции».

Ученые заявили, что две порции обработанного красного мяса в неделю увеличивают риск деменции на 14 процентов. Эксперты рекомендуют заменять такие продукты бобовыми, тофу, орехами и овощами, что снижает риск деменции на 23 процента, сообщает The Guardian.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что кисломолочные продукты помогают снижать риск развития аллергических реакций. С добавлением с цельнозерновых продуктов или ягод, а также некоторых фруктов, овощей и зелени они особенно полезны.