Специалисты из лаборатории биомониторинга Северного Атлантического федерального университета начали исследование по определению токсичных и жизненно важных веществ в продуктах питания, которые входят в традиционный рацион жителей Арктики.
Младший научный сотрудник лаборатории, Римма Коробицына, по беседе с ТАСС, сообщила о целях исследования, заключающихся в оценке рисков для здоровья жителей Арктики, связанных с их питанием.
Терапевт Ярцева: «Плохой» холестерин может вызвать деменцию и инфарктУченые планируют изучить около ста традиционных продуктов высоких широт, поскольку до 80% рациона жителей региона составляют продукты добычи на местности.
Важно определить содержание в этих «диких» продуктах необходимых микроэлементов, а также оценить присутствие тяжелых металлов и других химических загрязнителей.
Эксперты круглого стола, проведенного в апреле в Санкт-Петербурге, рекомендовали добавить в рацион вахтовиков Ямала оленину и дикорастущие северные растения.
По мнению специалистов в области питания, это позволит компенсировать дефицит антиоксидантов, необходимых для здоровья и благополучия, и способствует более быстрой адаптации к суровым условиям Арктики.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что отсутствие зубов может визуально состарить человека.
Американские исследователи установили, что археи вида Haloferax volcanii, обитающие в Мертвом море и других водоемах…
Российские ученые выявили защитные свойства тригонеллина — природного вещества, которое содержится в семенах тыквы и…
Международная группа биологов с помощью искусственного интеллекта разработала экспериментальную вакцину против опасных разновидностей птичьего гриппа.…
Европейские молекулярные биологи выяснили, что важным фактором формирования кишечной микрофлоры у новорожденных является фермент PNGA.…
Ученые из США и Пакистана установили, что у детей, чьи матери страдали от повышенного артериального…
Американские кардиологи выявили связь между регулярным употреблением энергетических напитков, содержащих кофеин и стимуляторы симпатической нервной…