Фото: freepik.com
Специалисты из лаборатории биомониторинга Северного Атлантического федерального университета начали исследование по определению токсичных и жизненно важных веществ в продуктах питания, которые входят в традиционный рацион жителей Арктики.
Младший научный сотрудник лаборатории, Римма Коробицына, по беседе с ТАСС, сообщила о целях исследования, заключающихся в оценке рисков для здоровья жителей Арктики, связанных с их питанием.
Ученые планируют изучить около ста традиционных продуктов высоких широт, поскольку до 80% рациона жителей региона составляют продукты добычи на местности.
Важно определить содержание в этих «диких» продуктах необходимых микроэлементов, а также оценить присутствие тяжелых металлов и других химических загрязнителей.
Эксперты круглого стола, проведенного в апреле в Санкт-Петербурге, рекомендовали добавить в рацион вахтовиков Ямала оленину и дикорастущие северные растения.
По мнению специалистов в области питания, это позволит компенсировать дефицит антиоксидантов, необходимых для здоровья и благополучия, и способствует более быстрой адаптации к суровым условиям Арктики.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что отсутствие зубов может визуально состарить человека.
Недавнее исследование, проведенное с участием людей и мышей, выявило, что после инфаркта миокарда иммунные клетки…
Недавние исследования выявили, что существует группа крови, владельцы которой более предрасположены к различным заболеваниям, что…
Вспышка заболеваемости, вызванная вирусом Коксаки, говорит о нарушении санитарных норм. Вероятнее всего, заражение происходило через…
Ученые из Венского медицинского университета в сотрудничестве с коллегами из Германии разработали и протестировали на…
Исследователям из Ноттингемского университета Трента в Великобритании удалось выяснить механизмы, замедляющие процессы старения. . Их…
Ученые из Университета Кумамото в Японии обнаружили, что специфические структуры РНК, известные как G-квадруплексы (G4),…