Фото: freepik.com
Специалисты из лаборатории биомониторинга Северного Атлантического федерального университета начали исследование по определению токсичных и жизненно важных веществ в продуктах питания, которые входят в традиционный рацион жителей Арктики.
Младший научный сотрудник лаборатории, Римма Коробицына, по беседе с ТАСС, сообщила о целях исследования, заключающихся в оценке рисков для здоровья жителей Арктики, связанных с их питанием.
Ученые планируют изучить около ста традиционных продуктов высоких широт, поскольку до 80% рациона жителей региона составляют продукты добычи на местности.
Важно определить содержание в этих «диких» продуктах необходимых микроэлементов, а также оценить присутствие тяжелых металлов и других химических загрязнителей.
Эксперты круглого стола, проведенного в апреле в Санкт-Петербурге, рекомендовали добавить в рацион вахтовиков Ямала оленину и дикорастущие северные растения.
По мнению специалистов в области питания, это позволит компенсировать дефицит антиоксидантов, необходимых для здоровья и благополучия, и способствует более быстрой адаптации к суровым условиям Арктики.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что отсутствие зубов может визуально состарить человека.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…