Американские исследователи из Центра женского здоровья имени Бригама в Бостоне в ходе фундаментального исследования обнаружили, что у взрослых, которые употребляли не менее двух порций переработанного красного мяса в неделю, вероятность развития деменции наблюдается на 14% выше по сравнению с теми, кто съедал менее трех порций в месяц. Результаты исследования были представлены на на Международной конференции Ассоциации Альцгеймера 2024 (AAIC).
Переработанное мясо — это мясо, обработанное путем соления, консервирования, копчения или ферментации для улучшения вкуса или продления срока годности. Примерами таких продуктов являются копченая и полукопченая колбаса, сосиски, бекон, ветчина, салями, паштеты, вяленое мясо.
Результаты научных исследований уже показывали, что переработанное мясо провоцирует множество проблем со здоровьем. Так, именно с перечисленными продуктами связывают всплеск заболеваемости колоректальным раком среди молодых жителей США. Новая работа американских ученых сосредоточена на оценке воздействия бекона, сосисок и других мясных закусок на когнитивное благополучие.
В исследовании приняли участие 130 тысяч взрослых людей. Они предоставили информацию о своем рационе, уточнив, сколько мясных продуктов и как часто потребляют. После завершения первого этапа ученые приступили к фазе наблюдения за респондентами, которое продолжилось в течение 43 лет. Каждые два-три года данные о питании участников обновлялись.
Результаты показали, что у тех, кто употреблял две и более порции переработанного красного мяса в неделю, вероятность развития деменции была на 14% выше, чем у людей, съедавших менее трех порций в месяц. Кроме того, было подсчитано, что каждая дополнительная порция переработанного мяса в день ускоряла когнитивное старение на 1,6 года. Отмечается, что под порцией переработанного мяса подразумевалось употребление двух ломтиков бекона, одного хот-дога, двух сосисок небольшого размера или бутерброда с копченой колбасой.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что обработанное мясо вызывает у человека риск развития онкологического заболевания, констатировала российский врач-проктолог Елена Смирнова.
Педиатр для детей Евгения Малыгина рассказала «Газете.Ru» о том, сколько раз в год может болеть…
Член комитета Госдумы по охране здоровья Тамара Фролова рассказала РИА Новости, что россиянам по полису…
Карл Ландштейнер в 1901 году разделил все образцы крови на три группы: 0 (первая), А…
Послеродовая депрессия — это серьезное психологическое состояние. Оно может оказать негативное влияние на эмоциональное и…
Существует теория о влиянии на деятельность нашего сердца электрических приборов, смартфонов и вышек связи. Серьёзных…
Далеко не все супы являются полезными с точки зрения медицины. Гастроэнтеролог Андрей Констанденков рассказал, что…