Здоровое-питание.рф: Употреблять пищу желательно четыре-пять раз в день

Россиянам представили недельный рацион продуктов для сохранения необходимого баланса макронутриентов, при составлении которого были взяты за основу рекомендации Минздрава России. Об этом сообщает проект Роспотребнадзора «Здоровое питание» портале  здоровое-питание. рф. со ссылкой на заведующую консультативно-диагностическим центром «Здоровое и спортивное питание» ФИЦ питания и биотехнологии, врача-терапевта и диетолога, к.м.н. Екатерину Бурляеву.

По словам специалиста, для того чтобы правильно питаться всю неделю, потребуются около двух килограммов хлеба, круп и макарон, два килограмма картофеля и фруктов, полкилограмма овощей, 1,5 килограмма мяса, полкилограмма рыбы, семь литров молока или молочных продуктов, пять или шесть яиц, небольшое количество растительного масла и сахарного песка.

Подчеркивается, что данным рекомендациям Минздрава России следуют далеко не все население страны. Проведенный анализ среднего недельного рациона показал, что россияне употребляют в пищу недостаточно молочных продуктов, яиц, овощей, фруктов, отдавая предпочтение мясу и сахару.

«Молочные продукты являются основным источником кальция, который необходим для прочных костей. Если кальция в организме недостаточно, возрастает риск остеопороза и остеопении, что со временем приводит к тяжелым переломам, например шейки бедра», — разъяснила терапевт.

Она также добавила, что в яйцах также содержится полезный белок, а в состав яичного желтка входит много витаминов и микронутриентов, среди которых присутствует селен, участвующий в синтезе тестостерона. Кроме того, продукт содержит полезные насыщенные жирные кислоты, участвующие в выработке половых гормонов. Сокращенное же потребление фруктов и овощей не дает организму достаточного количества витаминов и клетчатки.

Кроме того, отмечается важность не только самих продуктов питания в рационе, но и соблюдение режима еды. Употреблять пищу желательно четыре-пять раз в день. Средняя порция для человека, который не занимается профессиональным спортом, должна включать 100 граммов белка и 200 граммов гарнира, а объем овощей и фруктов не должен быть менее 400 граммов.

«Три основных приема пищи, которые состоят из белка и сложных углеводов, — это крупы, макароны, овощи. И два перекуса — преимущественно фрукты и кисломолочные напитки, хлебцы, чтобы повысить количество клетчатки. При этом белка должно быть меньше, чем гарнира», — резюмировала Бурляева.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что американские ученые из Калифорнийского университета в Сан-Франциско в ходе специального экспериментального исследования впервые доказали, что сахар не только провоцирует многие серьёзные заболевания, но и быстрее старит организм человека.