Гастроэнтеролог Зарубина: Слишком горячая пища может вызвать патологии ЖКТ

Гастроэнтеролог Евгения Зарубина предупредила, что не стоит есть слишком горячую пищу. По словам врача, она может вызвать патологии желудочно-кишечного тракта.

По мнению эксперта, первой пострадает слизистая оболочка и органы полости рта. Человеческий язык снабжен не только вкусовыми рецепторами, но и терморецепторами. Если на него попадет слишком горячая пища, вкус буквально блокируется.

«Постоянное термическое раздражение рецепторов языка может привести к снижению их чувствительности. Кроме того, при высокой температуре потребляемой пищи эпителиальные клетки погибают, и это может привести к развитию ожогов пищевода и желудка», — цитирует врача «Газета.Ru».

Это состояние приводит к неприятным ощущениям при глотании и, в легких случаях, к боли в пищеводе и желудке. В тяжелых случаях это приводит к образованию рубцов в верхней части желудочно-кишечного тракта, которые необходимо лечить в течение длительного времени и с болью. Также возможно обострение хронических заболеваний пищевода и желудка, предупредила Зарубина.

Оптимальной температурой пищи гастроэнтеролог назвал 40-42 градуса — это чуть выше температуры внутренних органов. В этом случае хорошо работает ферментная система организма.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что американские ученые нашли потенциальный способ лечения бокового амиотрофического склероза, также известного как болезнь Стивена Хокинга.