Наука

JВС: белковые диеты опасны при отсутствии в организме особого фермента

Исследование ученых из Женевского университета (UNIGE) показало, что чрезмерное потребление белка может привести к увеличенной выработке аммония в организме, что может оказывать негативное воздействие на печень и вызывать неврологические расстройства в случае дефицита фермента GDH.

Результаты этого исследования были опубликованы в Journal of Biological Chemistry (JВС).

Ученые пояснили, что диеты, богатые животными или растительными белками, иногда называемые палео-диетами, часто рекомендуются для поддержания здоровья при диабете типа 2 и контроля веса.

Тем не менее, чрезмерное потребление белка может представлять опасность для организма.

Исследователи провели эксперимент на мышах, у которых был отсутствующий фермент GDH.

Голикова: Устаревший термин «диета» следует заменить «здоровым питанием»

Отсутствие этого фермента в печени привело к нарушению способности организма избавляться от избыточного аммония, который образуется при распаде белка.

Участвовали также обычные мыши с нормальной активностью фермента GDH.

Мышей подвергли диете с различным содержанием белка – неоптимальным (10%), стандартным (20%), более чем оптимальным (30%) и высоким (45%).

Ученые регулировали процент белка в рационе каждые четыре дня.

Результаты показали, что у мышей без фермента GDH накопление аммония в печени вызывало изменения в обмене веществ и кислотно-щелочном балансе крови.

Ученые предупредили о том, что аммоний может оказывать токсическое воздействие на мозг и организм в целом, приводя к неврологическим нарушениям.

Исследователи отметили, что дефицит фермента GDH также присутствует у людей и может привести к негативным последствиям при избыточном потреблении белка.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что инсульт провоцирует долгосрочные проблемы с сердцем.

Юлия Бондарева

Меня зовут Юлия, я родом из Тулы, обучаюсь на факультете журналистики и занимаюсь написанием новостного контента.

Последние статьи

Врач Арзамасцев: Новогодние салаты хранятся около 12 часов

В интервью врач-диетолог и нутрициолог Евгений Арзамасцев сообщил, что новогодние салаты рекомендуется хранить не более…

5 минут назад

Психолог Федорова рассказала, как не выгореть в предновогодней суете

Клинический психолог Анастасия Федорова поделилась советами, как избежать выгорания в преддверии новогодних праздников. Она отметила,…

22 минуты назад

Врач Поддубный: бокал вина за час до застолья защитит от похмелья

Доктор Антон Поддубный поделился простыми советами, которые помогут минимизировать риск похмелья в новогоднюю ночь, сообщает…

49 минут назад

«Известия»: детей планируют запретить показывать в рекламе вредной пищи

В России предложили ввести запрет на показ детей в рекламе продуктов с высоким содержанием сахара,…

1 час назад

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

19 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

19 часов назад