Исследование ученых из Женевского университета (UNIGE) показало, что чрезмерное потребление белка может привести к увеличенной выработке аммония в организме, что может оказывать негативное воздействие на печень и вызывать неврологические расстройства в случае дефицита фермента GDH.
Результаты этого исследования были опубликованы в Journal of Biological Chemistry (JВС).
Ученые пояснили, что диеты, богатые животными или растительными белками, иногда называемые палео-диетами, часто рекомендуются для поддержания здоровья при диабете типа 2 и контроля веса.
Тем не менее, чрезмерное потребление белка может представлять опасность для организма.
Исследователи провели эксперимент на мышах, у которых был отсутствующий фермент GDH.
Отсутствие этого фермента в печени привело к нарушению способности организма избавляться от избыточного аммония, который образуется при распаде белка.
Участвовали также обычные мыши с нормальной активностью фермента GDH.
Мышей подвергли диете с различным содержанием белка – неоптимальным (10%), стандартным (20%), более чем оптимальным (30%) и высоким (45%).
Ученые регулировали процент белка в рационе каждые четыре дня.
Результаты показали, что у мышей без фермента GDH накопление аммония в печени вызывало изменения в обмене веществ и кислотно-щелочном балансе крови.
Ученые предупредили о том, что аммоний может оказывать токсическое воздействие на мозг и организм в целом, приводя к неврологическим нарушениям.
Исследователи отметили, что дефицит фермента GDH также присутствует у людей и может привести к негативным последствиям при избыточном потреблении белка.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что инсульт провоцирует долгосрочные проблемы с сердцем.
Кардиомиопатия — это опасное для жизни поражение сердечной мышцы, возникающее без участия воспалительных причин, опухолей…
Кисты гайморовых (околоносовых) пазух — образования (доброкачественные), расположенные в лобных, решетчатых, верхнечелюстных или клиновидных пазухах.…
Как это ни банально, но наша цивилизация зависит от очистки питьевой воды. Именно плохая вода…
Россия оказалась в эпицентре ковидной волны, которая стремительно набирает силу. К ней добавляются многочисленные простудные…
Доктор Инна Пичугина утверждает, что сбалансированное питание может значительно улучшить состояние человека после перенесенного стресса.…
Занятия танцами играют важную роль в развитии когнитивных способностей и могут существенно уменьшить риск возникновения…