Диетолог Ионова: Сливочное масло содержит вредные насыщенные жиры

Исследование американских ученых, согласно которому сливочное масло повышает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, провоцируя развитие сахарного диабета и инсульта прокомментировала российский врач-диетолог Лидия Ионова. Об этом сообщает портал «Радио 1».

По словам специалиста, дело не в одном конкретном продукте, а в структуре питания в целом, но пользы в сливочном масле содержится действительно немного.

«Дело не в маленьком кусочке масла, а в насыщенных жирах, которые входят в состав данного пищевого продукта, которые  суммарно играют большую и не очень позитивную роль. А структура растительных масел (подсолнечное, оливковое, ореховое) другая: там полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6. Они воздействуют на организм человека иначе», — разъяснила диетолог.

Отмечается, что в ряде случаев употребление сливочного масла в умеренных количествах необходимо, например, беременным женщинам.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что подсолнечное масло полезнее оливкового по некоторым показателям вопреки сложившемуся устойчивому стереотипу, констатировала российский врач-эндокринолог, диетолог, специалист интегративной и превентивной медицины Алена Барредо.