«Мясной клей» является добавкой, используемой в пищевой промышленности для улучшения текстуры и вязкости продуктов из мяса.
Однако, как отмечают эксперты, такие добавки могут представлять опасность для здоровья, особенно в случае чрезмерного потребления или наличия индивидуальной непереносимости.
Важно следить за качеством и составом продуктов, чтобы избежать негативных последствий от употребления таких добавок.
Доктор биологических наук Ольга Багрянцева предупредила о потенциальной опасности добавки «мясной клей», указав на ее возможное негативное воздействие на ДНК человека и способность нарушать работу кишечника.
Согласно ее заявлению, такая добавка может быть связана с возникновением целиакии, что является нарушением функционирования тонкого кишечника.
Эксперт отметила, что исследования показывают, как трансглютаминаза, присутствующая в данной добавке, может способствовать развитию различных заболеваний, включая Альцгеймера, Паркинсона и других.
По словам биолога, в организме микробная трансглютаминаза, содержащаяся в этой добавке, может начать склеивать реснички и слизистые оболочки кишечника, что вносит нарушения в его работу.
Она также упомянула, что некоторые производители данной добавки обращались в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», но не смогли обосновать безопасность «мясного клея».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что знание 2 языков ведет к улучшению пространственно-временного мышления.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…