«Мясной клей» является добавкой, используемой в пищевой промышленности для улучшения текстуры и вязкости продуктов из мяса.
Однако, как отмечают эксперты, такие добавки могут представлять опасность для здоровья, особенно в случае чрезмерного потребления или наличия индивидуальной непереносимости.
Важно следить за качеством и составом продуктов, чтобы избежать негативных последствий от употребления таких добавок.
Доктор биологических наук Ольга Багрянцева предупредила о потенциальной опасности добавки «мясной клей», указав на ее возможное негативное воздействие на ДНК человека и способность нарушать работу кишечника.
Согласно ее заявлению, такая добавка может быть связана с возникновением целиакии, что является нарушением функционирования тонкого кишечника.
Эксперт отметила, что исследования показывают, как трансглютаминаза, присутствующая в данной добавке, может способствовать развитию различных заболеваний, включая Альцгеймера, Паркинсона и других.
По словам биолога, в организме микробная трансглютаминаза, содержащаяся в этой добавке, может начать склеивать реснички и слизистые оболочки кишечника, что вносит нарушения в его работу.
Она также упомянула, что некоторые производители данной добавки обращались в ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», но не смогли обосновать безопасность «мясного клея».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что знание 2 языков ведет к улучшению пространственно-временного мышления.
Эндокринолог и диетолог Антон Поляков предложил россиянам оптимальный завтрак, который можно использовать каждый день. Его…
После 40 лет начинаются процессы старения – кожа постепенно увядает, теряет упругость, свежесть, появляются морщинки.…
Специалисты Россельхознадзора обнаружили в твороге производителя в Алтайском крае микробную трансглутаминазу под названием "мясной клей",…
Уфимские врачи из РЦОЗиМП назвали пять аналогов натуральных антибиотиков. Они борются с болезнетворными бактериями не…
Исследование, опубликованное в журнале Cancer Discovery, выявило интересную закономерность: распространенность рака среди позвоночных животных ниже…
Фитнес-тренер Анастасия Черёмушкина рассказала, как не испортить фигуру во время новогодних праздников, когда стол ломится…