Американский сертифицированный врач-терапевт, магистр наук, сертифицированная медсестра, дипломированный врач, сертифицированный врач-терапевт Лорен Манакер, рассказала об опасности вяленого мяса. Об этом сообщает Eat This, Not That.
Вяленая говядина — это популярная закуска, представляющая собой тонкие полоски мяса, приправленные различными специями, замаринованные и высушенные. Благодаря такому способу термообработки мясо хранится дольше. По словам специалиста, умеренное употребление этой закуски обычно не представляет серьезной угрозы для здоровья.
Отмечается, что в составе этого продукта питания содержится много белка, железа, цинка и витаминов группы B, а также меньше жира по сравнению с другими обработанными мясными продуктами. Но, с другой стороны, в вяленой говядине может быть высокое содержание натрия, сахара и консервантов, что негативно отражается на здоровье человека. Также добавление сахара и соли снижает питательную ценность продукта.
Подчеркивается, что избыток натрия может спровоцировать повышение артериального давления, увеличение риска ССЗ и инсульта (острое нарушение мозгового кровообращения).
Кроме того, регулярное употребление обработанного мяса, включая вяленую говядину, связано с повышенным риском некоторых видов рака из-за содержания консервантов в составе.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что корреляцию между употреблением мелкой рыбы целиком и снижением риска смертности от всех видов онкозаболеваний выявили японские ученые из Высшей медицинской школы университета Нагои.
Глаза – зеркало души. Все знают это древнее изречение. Но также по глазам можно определить…
На прошлой неделе стартовала Всероссийская вакцинальная кампания от гриппа. Сделать прививку можно бесплатно в городских…
После пандемии медики наблюдают рост различных заболеваний. С последствиями Covid связывают увеличение количества пациентов с…
Женское бесплодие на протяжении всего существования человеческой цивилизации являлось большой медицинской, социальной проблемой. Существовали религии,…
В передаче «Жить здорово!» медики рассказали о пользе корицы для здоровья. Офтальмолог Михаил Коновалов подчеркнул,…
Длительное пребывание на солнце может негативно сказаться на здоровье людей, страдающих эпилепсией и различными неврологическими…