Здоровье
![Профессор МИТГУ Иванов: «Мясной клей» способен нанести удар по иммунитету Профессор МИТГУ Иванов: «Мясной клей» способен нанести удар по иммунитету](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/06/myasnye-delikatesy-e1719323194476.jpg?x55121)
Автор: Оксана Герасимова
Профессор МИТГУ Иванов: «Мясной клей» способен нанести удар по иммунитету
Любителей колбасы и переработанных мясных изделий об отсроченном ударе по организму и иммунной системе, предупредил профессор кафедры «Общая патология» медицинского института Тульского Государственного университета (МИТГУ) Денис Иванов. Об этом сообщает «Царьград».
По словам специалиста, причина кроется в составе продукта питания, куда может входить запрещенный в Российской Федерации так называемый «мясной клей». Уточняется, что данный ингредиент является микробной трансглютаминазой, связывающей белки, которые, в свою очередь, всасываются, попадая в организм.
«Белки — главные аллергены, которые вызывают большой каскад реакций в организме. И параллельно этому происходит рост аутоиммунных заболеваний, в частности целиакии», — подчеркнул Иванов.
![Терапевт Попов: После употребления мяса развивается «мясной пот»](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/08/myaso.webp?x55121)
Отмечается, что при употреблении мясного клея иммунитет снижается постепенно.
Напомним, что ВОЗ приравняла по вредности колбасу и другие продукты из переработанного мяса к табакокурению и алкоголю.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что рацион оказывает влияние на потоотделение человека, изменяя запах кожного секрета и увеличивая его производство. Так, после употребления мясной пищи у человека наблюдается «мясной пот», разъяснил российский врач-терапевт Алексей Попов. Это малоизученное явление — естественный механизм человеческого тела.