Роспотребнадзор: Квас в кегах безопаснее напитка на розлив из бочек

Квас — один из самых популярных напитков среди россиян. Но летом к его выбору нужно особенно внимательно отнестись, в этом уверены специалисты. От какого кваса не будет проблем со здоровьем изданию «Абзац» рассказал сотрудник Роспотребнадзора.

По словам начальника отдела по надзору за гигиеной пищевых продуктов Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежды Раевой, в зависимости от способа обработки квас может быть нефильтрованный (неосветленным и осветленным) и фильтрованным (пастеризованный, непастеризованный, холодной пастеризации).

«Живой» квас считается максимально полезным — это непастеризованный и нефильтрованный напиток с коротким сроком годности», — пояснила диетолог Марият Мухина.

Качество и безопасность разливного кваса зависит от порядка, в том числе на технологической линии на предприятии и честности продавца. Представитель Роспотребнадзора призвала отдать предпочтение квасу в кегах (металлические бочки от 10 до 20 кг), чем напитку из больших бочек.

Диетолог напомнила, что ферментированные напитки, в том числе квас, могут вызывать дискомфорт или ухудшать симптомы у некоторых людей с плохим пищеварением или повышенной чувствительностью к определенным продуктам.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что некоторые утренние занятия могут способствовать снижению веса, если вы измените свой обычный образ жизни и откажетесь от различных нездоровых продуктов.