Роспотребнадзор: Квас в кегах безопаснее напитка на розлив из бочек

Квас — один из самых популярных напитков среди россиян. Но летом к его выбору нужно особенно внимательно отнестись, в этом уверены специалисты. От какого кваса не будет проблем со здоровьем изданию «Абзац» рассказал сотрудник Роспотребнадзора.

Британский врач Кришан: Дефицит гормонов щитовидки мешает в похудении

По словам начальника отдела по надзору за гигиеной пищевых продуктов Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежды Раевой, в зависимости от способа обработки квас может быть нефильтрованный (неосветленным и осветленным) и фильтрованным (пастеризованный, непастеризованный, холодной пастеризации).

«Живой» квас считается максимально полезным — это непастеризованный и нефильтрованный напиток с коротким сроком годности», — пояснила диетолог Марият Мухина.

Качество и безопасность разливного кваса зависит от порядка, в том числе на технологической линии на предприятии и честности продавца. Представитель Роспотребнадзора призвала отдать предпочтение квасу в кегах (металлические бочки от 10 до 20 кг), чем напитку из больших бочек.

Диетолог напомнила, что ферментированные напитки, в том числе квас, могут вызывать дискомфорт или ухудшать симптомы у некоторых людей с плохим пищеварением или повышенной чувствительностью к определенным продуктам.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что некоторые утренние занятия могут способствовать снижению веса, если вы измените свой обычный образ жизни и откажетесь от различных нездоровых продуктов.

Степан Васильев

Прошел путь от копирайтера до новостника. Попробовав себя в создании контента для социальных сетей и аналитических материалов, остановился на работе с лентой новостей.