Врач Ефимов: Для здоровья суставов нужно есть костные бульоны пять дней в неделю

Ассистент кафедры диетологии университета РОСБИОТЕХ Максим Ефимов рассказал, как сохранить здоровье суставов с помощью ряда полезных продуктов. По его словам, для здоровья суставов в рацион следует включать мясные и костные бульоны на основе жилистых сортов мяса: грудинки, позвоночника, хвоста, коленного сустава и рульки. Это части с большим количеством коллагена, который является строительным материалом для суставов.

Специалист отметил, что костные бульоны для здоровья суставов следует есть четыре-пять дней в неделю. Похожий по составу на костный бульон холодец, следует включать в рацион один или два раза в неделю.

Кроме того, заливное из рыбы считается полезным блюдом, в котором нет агара, и благодаря коллагену, выделяемому из позвоночника рыбы, достигается застывание. Для лучшего «обновления» суставов в рационе должны присутствовать следующие компоненты: коллагены, эластины, белки, сульфаты хондроитина.

«Еще одним условием поддержания здоровья суставов является наличие в пище аскорбиновой кислоты. Она превращает проколлаген в коллаген», — цитируют эксперта РИА «Новости».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что яичная диета обеспечивает низкокалорийную, низкоуглеводную, богатую белком диету, которая позволяет похудеть, но не потерять мышечную массу.