Ортопед Дахкильгов: На фрукторианстве кислоты начинают разъедать зубную эмаль

Магомед Дахкильгов, главный врач Немецкого Имплантологического Центра, к.м.н., хирург-имплантолог, ортопед, пародонтолог, обозначил два типа веществ, которые представляют серьезную опасность для зубов — это пищевые кислоты и углеводы. Об этом сообщает «Газета.Ru».

По словам специалиста, первая наиболее вредная для зубов диета — шоколадная. Как и все краш-диеты, она приводит к куда более серьезным страданиям уже после того, как неприятные килограммы сброшены.

Уточняется, что шоколадная диета, основанная на идее, что резкое сокращение рациона до 1-3 продуктов питания и воды позволит быстро избавиться от лишнего веса и отеков, совершенно неэффективна в перспективе, так как килограммы быстро возвращаются. Кроме того, шоколад очень вредно влияет на зубы, поскольку в нем содержится большое количество сахара — углевода, который служит отличной питательной средой для бактерий, в ходе своей жизнедеятельности вырабатывающих кислоты, разрушающие эмаль зубов и вызывающие воспаления десен. Также шоколад очень липкий и с трудом счищается с зубов.

Вторая диета, наносящая вред зубной эмали — фрукторианство. Уточняется, что данное направление в вегетарианстве, подразумевает питание только овощами, зеленью, фруктами, ягодами, грибами и орехами. Но некоторые диетологи считают, что подобное питание помогает в похудении.

«И в каком-то смысле это верно: после того, как вы так часто, много и активно орошаете ваш ЖКТ кислотами, скорее всего, гастроэнтеролог посадит вас на строгую диету в надежде восстановить то, что еще не погублено. На зубы и полость рта кислоты действуют так же: разрушают эмаль и мягкие ткани, что открывает дорогу главными возбудителями кариеса — стрептококкам, лактобациллам и актиномицетам и инфекциям. Дело в том, что все фрукты, ягоды и многие овощи содержат большое количество кислот. Пока вы едите горсть ягод и яблочко 1-2 раза в день, на десерт, ничего страшного не происходит, напротив, это очень полезно с точки зрения обогащения организма витаминами. Но если перейти на фрукторианство, то количество кислот станет зашкаливать и начнет разъедать эмаль зубов, слизистые оболочки полости рта и ЖКТ», — подчеркнул Дахкильгов.

The Conversation: Зацикленность на здоровом питании приводит к орторексии

И, наконец, кето-диета (безуглеводная), популярность которой не ослабевает уже более 100 лет — такая система питания была создана в 1921 году, доктором Расселом Уайлдером для лечения больных эпилепсией. Основной ее принцип — достижение состояния, которое называется кетоз, когда организм человека из-за углеводного голодания начинает наконец-то расщеплять жир — но с выделением большого числа кетонов. То есть — это резкое снижение углеводов, до 20-50 граммов в сутки, при этом фанаты диеты стремятся к 0 углеводов. Кетоны — это токсичные вещества, и, например, на полость рта они действуют так: вызывая сильнейшее обезвоживание, они провоцируют снижение выработки слюны, которая содержит бактерицидные вещества, уничтожающие патогенные микроорганизмы.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что к ухудшению физического здоровья и развитию психического расстройства определенного типа может привести стремление к полному отказу от обработанных продуктов питания, заявили сотрудники кафедры психологии спорта и физических упражнений Йоркского университета Сент-Джона в Великобритании.