Считается, что говядина — самый популярный вид мяса, после птицы, в РФ. При этом существует мнение, что свинина менее полезный продукт. Специалисты сравнили состав двух видов мяса и сделали выводы о полезных качествах свинины, рассказала врач-диетолог Галина Казанцева. Об этом сообщает портал «Живая Кубань».
По словам специалиста, содержание белков и жиров в этих видах мяса практически одинаковое. Но, благодаря химическому составу белков и жиров, свинина легче усваивается и по сравнению с другими видами мяса даёт меньшую нагрузку на печень. Отмечается, что это не относится к таким частям, как рёбрышки и шея.
Университет Нагои: Употребление мелкой рыбы целиком снижает смертность при онкологииКроме того, в составе свинины содержится гораздо больше витамина В3, соответственно, этот продукт улучшает работу нервной системы. Также этот вид мяса богат селеном, микроэлементом, способствующим здоровью кожи, выработке гормонов щитовидной железы и обновлению клеток.
В мясе говядины по сравнению со свининой оказалось больше железа, натрия, магния, калия, кальция, цинка, фосфора и витамина В4.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что корреляцию между употреблением мелкой рыбы целиком и снижением риска смертности от всех видов онкозаболеваний выявили японские ученые из Высшей медицинской школы университета Нагои.
Смех заметно облегчает боль, в целом снижает тревогу и к тому же стимулирует иммунную систему,…
Российские исследователи придумали систему искусственного интеллекта (ИИ), способную в десятки раз быстрее прогнозировать характер взаимодействий…
Ведущие микробиологи и экологи всего мира призвали к резкому сокращению использования различных бактерицидных средств, среди…
Средняя продолжительность жизни человека в недалеком будущем может вырасти практически до 100 лет при условии…
Никотиновые вейпы и электронные сигареты способны вызывать у человека рак легких и полости рта, заявили…
Ученые Балтийского федерального университета (БФУ) имени Канта, который расположен в Калининграде, нашли уникальный способ определять…