Фото: ru.freepik.com/freepik
Считается, что говядина — самый популярный вид мяса, после птицы, в РФ. При этом существует мнение, что свинина менее полезный продукт. Специалисты сравнили состав двух видов мяса и сделали выводы о полезных качествах свинины, рассказала врач-диетолог Галина Казанцева. Об этом сообщает портал «Живая Кубань».
По словам специалиста, содержание белков и жиров в этих видах мяса практически одинаковое. Но, благодаря химическому составу белков и жиров, свинина легче усваивается и по сравнению с другими видами мяса даёт меньшую нагрузку на печень. Отмечается, что это не относится к таким частям, как рёбрышки и шея.
Кроме того, в составе свинины содержится гораздо больше витамина В3, соответственно, этот продукт улучшает работу нервной системы. Также этот вид мяса богат селеном, микроэлементом, способствующим здоровью кожи, выработке гормонов щитовидной железы и обновлению клеток.
В мясе говядины по сравнению со свининой оказалось больше железа, натрия, магния, калия, кальция, цинка, фосфора и витамина В4.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что корреляцию между употреблением мелкой рыбы целиком и снижением риска смертности от всех видов онкозаболеваний выявили японские ученые из Высшей медицинской школы университета Нагои.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…