Считается, что говядина — самый популярный вид мяса, после птицы, в РФ. При этом существует мнение, что свинина менее полезный продукт. Специалисты сравнили состав двух видов мяса и сделали выводы о полезных качествах свинины, рассказала врач-диетолог Галина Казанцева. Об этом сообщает портал «Живая Кубань».
По словам специалиста, содержание белков и жиров в этих видах мяса практически одинаковое. Но, благодаря химическому составу белков и жиров, свинина легче усваивается и по сравнению с другими видами мяса даёт меньшую нагрузку на печень. Отмечается, что это не относится к таким частям, как рёбрышки и шея.
Кроме того, в составе свинины содержится гораздо больше витамина В3, соответственно, этот продукт улучшает работу нервной системы. Также этот вид мяса богат селеном, микроэлементом, способствующим здоровью кожи, выработке гормонов щитовидной железы и обновлению клеток.
В мясе говядины по сравнению со свининой оказалось больше железа, натрия, магния, калия, кальция, цинка, фосфора и витамина В4.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что корреляцию между употреблением мелкой рыбы целиком и снижением риска смертности от всех видов онкозаболеваний выявили японские ученые из Высшей медицинской школы университета Нагои.
Российские врачи успешно применяют новую лазерную технологию для борьбы с глиобластомой, самой агрессивной формой рака…
Диетолог Евгений Арзамасцев поделился рекомендациями по ускорению метаболизма, отмечая, что существуют несколько причин, замедляющих процесс…
Исследователи из Японии под руководством доктора Тайсуке Накаде из Университета Дзюнтендо выяснили, что регулярные физические…
Доктор Ляман Нуриева поделилась с «Известиями» информацией о признаках, указывающих на укус клеща. Эти членистоногие,…
Доктор Вера Сережина уведомила о продуктах, которые могут вызвать аллергические реакции в весенний период, когда…
Схема лечения сезонной аллергии должна разрабатываться врачом на личном приеме, подчеркнул педиатр-иммунолог профессор Андрей Продеус.…