Потемнение очищенных яблок не означает, что они испортились, поэтому их можно есть. Об этом изданию NEWS.ru рассказала диетолог Людмила Микитюк. Она отметила, что изменение цвета плодов объясняется взаимодействием железа, содержащегося во фруктах, с кислородом.
Невролог Васильева: Здоровый сон и новая информация сохранят молодость мозга«Потемневшие яблоки можно есть. Изменение цвета объясняется взаимодействием содержащегося в них железа с кислородом окружающей среды. Если они потемнели, это не значит, что они испортились», — пояснила диетолог в беседе с изданием.
По ее словам, яблоки содержат негемовое (растительное) железо, а железо — один из самых сложных и тяжеловосполняемых микроэлементов для организма. Эксперты отмечают, что железо хуже усваивается из растительной пищи, чем из продуктов животного происхождения. Но это не повод отказываться от яблок, так как они содержат много других полезных компонентов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что гречка считается не только основным источником медленных углеводов, но и богата пищевыми волокнами и белками. Она запускает обмен веществ, дольше сохраняет чувство сытости и улучшает процесс пищеварения.
Специалисты Санкт-Петербургского государственного университета промышленных технологий и дизайна (СПбГУПТД) разработали цифровой инструмент, который автоматизирует создание…
Американские специалисты в области нейрофизиологии и медицины получили предварительные данные о том, что интервальный режим…
В Сахалинской области впервые выполнили серию операций по эндопротезированию коленного сустава с использованием роботизированной хирургической…
Ученые Санкт-Петербургского государственного университета выявили взаимосвязи между отдельными проявлениями шизофрении. Полученные результаты позволили определить наиболее…
Иллюстрации далеко не всегда делают сложный материал более понятным. При объяснении абстрактных понятий изображения в…
Ученые Южно-Уральского государственного университета разработали кисломолочные продукты, в которых концентрация полезных микроорганизмов в десять раз…