Потемнение очищенных яблок не означает, что они испортились, поэтому их можно есть. Об этом изданию NEWS.ru рассказала диетолог Людмила Микитюк. Она отметила, что изменение цвета плодов объясняется взаимодействием железа, содержащегося во фруктах, с кислородом.
Невролог Васильева: Здоровый сон и новая информация сохранят молодость мозга«Потемневшие яблоки можно есть. Изменение цвета объясняется взаимодействием содержащегося в них железа с кислородом окружающей среды. Если они потемнели, это не значит, что они испортились», — пояснила диетолог в беседе с изданием.
По ее словам, яблоки содержат негемовое (растительное) железо, а железо — один из самых сложных и тяжеловосполняемых микроэлементов для организма. Эксперты отмечают, что железо хуже усваивается из растительной пищи, чем из продуктов животного происхождения. Но это не повод отказываться от яблок, так как они содержат много других полезных компонентов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что гречка считается не только основным источником медленных углеводов, но и богата пищевыми волокнами и белками. Она запускает обмен веществ, дольше сохраняет чувство сытости и улучшает процесс пищеварения.
Ученые Сеченовского университета и Научно-практического центра психического здоровья детей и подростков им. Г. Е. Сухаревой…
Депутаты Госдумы на пленарном заседании накануне приняли во втором и третьем чтениях законопроект, предусматривающий введение…
Цифровой помощник для работы кардиологов и аритмологов был создан биофизиками НИЯУ "МИФИ". Система поддержки принятия…
Медики из США завершили третью фазу серьезных клинических испытаний препарата экопипам, который разработан от синдрома…
Хронический стресс может являться одной из основных причин развития рассеянного склероза, как сообщил главный внештатный…
Необходимости массовой вакцинации россиян непосредственно от вируса лихорадки Эбола нет, поскольку эпидемиологический потенциал у данного…