Врач Еделев посоветовал есть желтые арбузы для защиты сердца в жару

Арбузы с желтой мякотью появились примерно два десятилетия назад. Это абсолютно природная ягода, которая вопреки слухам не является результатом искусственной генетической инженерии. Просто селекционеры смогли скрестить дикий плод желтого цвета с традиционным арбузом, рассказал доктор медицинских наук Дмитрий Еделев. В беседе с Медздрав.Инфо врач посоветовал употреблять эту ягоду в жару для защиты сердца и поведал о ее других полезных свойствах.

Два из девяти сортов желтого арбуза родом из России. Первый российский сорт называется «Лунный» и имеет вкус манго. Второй российский сорт — «Принц Гамлет» с мякотью светло-лимонного цвета, по вкусу напоминает ананас. Внешне желтые арбузы очень похожи на красные арбузы с зеленой кожурой, которая может быть полосатой или сплошной, но мякоть внутри ярко-желтого, а иногда и золотистого цвета. Желтые арбузы, как правило, слаще и имеют медовый вкус по сравнению с более традиционными красными арбузами. Некоторые люди описывают вкус желтого арбуза как смесь вкусов арбуза и дыни.

Высокое содержание воды, до 92%, делает желтые арбузы отличным малокалорийным продуктом питания для увлажнения организма в жаркую погоду. Желтый арбуз содержит полезную клетчатку, которая поддерживает здоровое пищеварение. В сравнении с красными они содержат меньше ликопина, антиоксиданта, придающего красным арбузам их цвет. Присутствие аминокислоты цитруллина, названой в честь желтого арбуза, увеличивает уровень оксида азота в организме, помогает расширять кровеносные сосуды, что вызывает снижение кровяного давления и улучшение сердечной деятельности.

Желтые арбузы богаты бета-каротином, который в организме преобразуется в витамин А, необходимый для молодости кожи, здоровья глаз и крепкого иммунитета. Желтые арбузы — это хороший источник витаминов С и В, а также минералов, таких как калий и магний. Про уникальное сочетание воды, электролитов и антиоксидантов в желтом арбузе знают спортсмены и люди, которые регулярно занимаются спортом. Желтый арбуз помогает им восстанавливать потерянную влагу организмом, уменьшает мышечные боли после тренировок и даже повышает результативность в спорте.

Желтый арбуз содержит натуральные сахара, в основном фруктозу, и людям с диабетом или проблемами с уровнем сахара в крови следует помнить о размерах порций. У людей с нарушением пищеварения чрезмерное употребление желтых арбузов может привести к вздутию живота, частому стулу и дискомфорту в брюшной полости.

Выбирая желтый арбуз, обратите внимание на тот, который кажется самым тяжелым для своего размера, с однородной формой и кремово-желтым пятном на кожуре в точке лежания на земле, что указывает на то, что он созрел на солнце и внутри он желтый. Хранить целые желтые арбузы можно при комнатной температуре, а вот нарезанные кусочками только в холодильнике не более 12 часов.