Доктор Утюмова: молоко делает кофе менее полезным

Врач-гастроэнтеролог Дарья Утюмова рекомендует любителям кофе отказаться от добавления молока в напиток, поскольку это делает кофе менее полезным.

Сам кофе обладает высоким содержанием антиоксидантов, однако исследование Копенгагенского университета 2023 года показало, что полифенолы связываются с молекулами белка при добавлении молока в кофе, что приводит к снижению содержания антиоксидантов в напитке.

Антиоксиданты играют важную роль в нейтрализации свободных радикалов, которые вредят здоровым клеткам в организме.

Кроме того, сочетание кофе с молоком может вызывать проблемы с усвоением у людей с непереносимостью лактозы.

Онколог Сергей Родимов ранее также советовал предпочитать свежемолотый кофе, утверждая, что растворимый кофе содержит вредные ароматизаторы и консерванты, повышающие риск возникновения раковых заболеваний.

В свежеобжаренном и свежемолотом кофе отсутствуют канцерогенные вещества, поэтому употребление не более пяти чашек эспрессо в день не повлечет за собой развитие сердечно-сосудистых или онкологических заболеваний.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что чрезмерное потоотделение может говорить о диабете или раке.