Наука
![АСАR: продукты с консервантами повышают риск развития волчанки](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/10/protivorakovye-produkty.jpg?x55121)
15 июля 2024 | 14:21
Автор: Юлия Бондарева
АСАR: продукты с консервантами повышают риск развития волчанки
Группа ученых из Гарвардского Университета в США провела исследование, в результате которого было выявлено, что потребление фабричных продуктов, содержащих большое количество сахара, подсластителей и консервантов, может увеличить риск возникновения волчанки — хронического аутоиммунного заболевания.
Данные исследования были опубликованы в журнале Arthritis Care And Research (АСАR).
Системная красная волчанка, или волчанка, представляет собой заболевание, при котором иммунная система начинает атаковать собственные клетки организма, считая их патогенами.
Это приводит к расстройствам функционирования внутренних органов, поражению кожи, опорно-двигательного аппарата, почек, легких, суставов, мозга и сосудов.
![Диетолог Исанбаев: Продукты с таурином и бетаином нормализуют работу печени](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/11/raw-chicken-breast-fillets-on-wooden-cutting-board-with-herbs-and-spices_2829-16891_11zon.jpg?x55121)
Ученые провели исследование с участием женщин-добровольцев и пришли к выводу, что потребление ультра-обработанных продуктов с высоким содержанием искусственных подсластителей и консервантов увеличивает риск развития волчанки на 56%.
Под ультра-обработанные продукты в основном попадают еда, приготовленная на заводе, такие как фастфуд, замороженные полуфабрикаты, мороженое и кондитерские изделия.
Эти продукты, в процессе производства, могут содержать консерванты и другие добавки, такие как загустители, эмульгаторы и искусственные ароматизаторы, которые придают пище привлекательный вид и текстуру.
Также установлено, что частое употребление сладких и подслащенных напитков и продуктов (включая диетические и обычные газированные напитки, соки, шоколад) связано с повышенным риском волчанки на 45%.
Важно отметить, что исследование не выявило прямой связи между ожирением (которое может возникать из-за чрезмерного потребления ультра-обработанных продуктов) и волчанкой.
Это указывает на то, что именно добавки в пищу сыгрывают ключевую роль в развитии этого заболевания.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в жару мозг пытается сберечь ресурсы.