Гастроэнтеролог Утюмова призвала исключить из окрошки колбасу

Гастроэнтеролог Дарья Утюмова поделилась рекомендациями относительно приготовления окрошки в интервью с ресурсом «Лента.ру», отметив, что не стоит добавлять колбасу в этот блюдо. Вместо этого специалист посоветовала использовать телятину, курицу или индейку.

По мнению врача, колбаса содержит высокий уровень жира и соли, что может стать фактором риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.

Утюмова отметила, что остальные ингредиенты окрошки не требуют замены, однако их следует выбирать с умом.

«Твердый и упругий картофель является предпочтительным вариантом.

Если на нем имеются глазки, зеленые участки или ростки, то их необходимо удалить перед варкой, поскольку они содержат соланин — токсичное вещество, способное вызвать отравление», — пояснила гастроэнтеролог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что соблюдение водного баланса поможет при повышении давления.