Здоровье
![Гастроэнтеролог Утюмова призвала исключить из окрошки колбасу Гастроэнтеролог Утюмова призвала исключить из окрошки колбасу](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/07/okroshka.jpg?x55121)
Автор: Юлия Бондарева
Гастроэнтеролог Утюмова призвала исключить из окрошки колбасу
Гастроэнтеролог Дарья Утюмова поделилась рекомендациями относительно приготовления окрошки в интервью с ресурсом «Лента.ру», отметив, что не стоит добавлять колбасу в этот блюдо. Вместо этого специалист посоветовала использовать телятину, курицу или индейку.
![Врач Соломатина: Горький шоколад опасен для детей из-за высокой доли кофеина](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/08/shokolad.jpg?x55121)
По мнению врача, колбаса содержит высокий уровень жира и соли, что может стать фактором риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и ожирения.
Утюмова отметила, что остальные ингредиенты окрошки не требуют замены, однако их следует выбирать с умом.
«Твердый и упругий картофель является предпочтительным вариантом.
Если на нем имеются глазки, зеленые участки или ростки, то их необходимо удалить перед варкой, поскольку они содержат соланин — токсичное вещество, способное вызвать отравление», — пояснила гастроэнтеролог.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что соблюдение водного баланса поможет при повышении давления.