Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов рекомендует воздержаться от употребления некоторых продуктов в жаркую погоду, так как при неправильном хранении на них могут быстро размножиться бактерии, которые являются потенциальной опасностью для здоровья.
Особое внимание врач уделяет мясу и морепродуктам, где часто обнаруживаются бактерии сальмонеллы и кишечной палочки.
Наиболее опасными, при нарушении правил приготовления, считаются консервы, колбасы, копчености и вяленая рыба, так как они могут быть заражены бактерией, вызывающей ботулизм.
Кроме того, летом возможны отравления молочными продуктами, сырами и яйцами.
Кампилобактер часто размножается на скорлупе яиц и может вызвать интоксикацию и диарею, а сырые или недоваренные продукты могут содержать сальмонеллу.
Также быстро портятся салаты, сэндвичи и другие готовые продукты с майонезом и соусами, их следует либо быстро употреблять, либо выбрасывать.
При хранении продуктов летом особенно важно использовать холодильник. В случае если еда оставлена вне холодильника, она должна находиться не более двух часов, чтобы избежать размножения бактерий.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что купание в фонтанах в жару не рекомендуется из-за инфекций.
Контактные линзы, рассчитанные на длительное использование, чаще подвержены накоплению белковых и липидных отложений, поэтому важно…
Российские исследователи разработали метод прогнозирования обострений хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ), позволяющий оценивать риск ухудшения…
Использование чесночных настоев для закапывания в нос с целью профилактики или лечения простуды может привести…
Японские исследователи выяснили, что психологический стресс может провоцировать обострения ревматоидного артрита, воздействуя не только на…
Главными переносчиками вируса Шамонда среди животных являются кровососущие мокрецы — крошечные насекомые, которых сложно заметить…
В Уганде началась первая фаза клинических испытаний вакцины против вируса Эбола разновидности Бундибуджио. Исследование проводится…