Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов рекомендует воздержаться от употребления некоторых продуктов в жаркую погоду, так как при неправильном хранении на них могут быстро размножиться бактерии, которые являются потенциальной опасностью для здоровья.
Особое внимание врач уделяет мясу и морепродуктам, где часто обнаруживаются бактерии сальмонеллы и кишечной палочки.
Наиболее опасными, при нарушении правил приготовления, считаются консервы, колбасы, копчености и вяленая рыба, так как они могут быть заражены бактерией, вызывающей ботулизм.
Кроме того, летом возможны отравления молочными продуктами, сырами и яйцами.
Кампилобактер часто размножается на скорлупе яиц и может вызвать интоксикацию и диарею, а сырые или недоваренные продукты могут содержать сальмонеллу.
Также быстро портятся салаты, сэндвичи и другие готовые продукты с майонезом и соусами, их следует либо быстро употреблять, либо выбрасывать.
При хранении продуктов летом особенно важно использовать холодильник. В случае если еда оставлена вне холодильника, она должна находиться не более двух часов, чтобы избежать размножения бактерий.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что купание в фонтанах в жару не рекомендуется из-за инфекций.
Российские ученые выявили, что разные штаммы одного и того же вида микробов способны как существенно…
Количество лабораторно подтвержденных смертей непосредственно от лихорадки Эбола на территории Демократической Республики Конго (ДРК) достигло…
Маникюр с удалением ногтевой кутикулы у детей и подростков способен привести к микротравмам, дальнейшему проникновению…
Ученые Университета Лобачевского в Нижнем Новгороде обнаружили, что применение препарата некростатин-1 у непосредственно стареющих мышей…
Количество случаев бесплодия среди женщин в возрасте от 35 до 49 лет по всему миру…
Международный коллектив нейрофизиологов обнаружил характерные цепочки нейронов в орбифронтальной коре, а также базальных ядрах и…