Фото: ru.freepik.com/author/freepik
Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов рекомендует воздержаться от употребления некоторых продуктов в жаркую погоду, так как при неправильном хранении на них могут быстро размножиться бактерии, которые являются потенциальной опасностью для здоровья.
Особое внимание врач уделяет мясу и морепродуктам, где часто обнаруживаются бактерии сальмонеллы и кишечной палочки.
Наиболее опасными, при нарушении правил приготовления, считаются консервы, колбасы, копчености и вяленая рыба, так как они могут быть заражены бактерией, вызывающей ботулизм.
Кроме того, летом возможны отравления молочными продуктами, сырами и яйцами.
Кампилобактер часто размножается на скорлупе яиц и может вызвать интоксикацию и диарею, а сырые или недоваренные продукты могут содержать сальмонеллу.
Также быстро портятся салаты, сэндвичи и другие готовые продукты с майонезом и соусами, их следует либо быстро употреблять, либо выбрасывать.
При хранении продуктов летом особенно важно использовать холодильник. В случае если еда оставлена вне холодильника, она должна находиться не более двух часов, чтобы избежать размножения бактерий.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что купание в фонтанах в жару не рекомендуется из-за инфекций.
Исследователи из Калифорнийского университета в Сан-Франциско делают шаги к предсказанию синдрома внезапной детской смерти (СВДС).…
Ученые из Королевского колледжа Лондона провели исследование, в ходе которого анализировали наличие боковой фабеллы —…
Лечение электрошоком у пациентов с психическими расстройствами может быть эффективным, однако подходит не всем. Об…
Кофе с молоком может быть безопасным для организма при условии умеренного употребления. Это мнение выразила…
Профессор Владимир Парфенов, заведующий кафедрой нервных болезней и нейрохирургии Сеченовского университета, поднял актуальную проблему самолечения…
Понятие стресса как синдрома впервые представил канадский эндокринолог Ганс Селье в 1936 году. Он выделил…