Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов рекомендует воздержаться от употребления некоторых продуктов в жаркую погоду, так как при неправильном хранении на них могут быстро размножиться бактерии, которые являются потенциальной опасностью для здоровья.
Особое внимание врач уделяет мясу и морепродуктам, где часто обнаруживаются бактерии сальмонеллы и кишечной палочки.
Наиболее опасными, при нарушении правил приготовления, считаются консервы, колбасы, копчености и вяленая рыба, так как они могут быть заражены бактерией, вызывающей ботулизм.
Кроме того, летом возможны отравления молочными продуктами, сырами и яйцами.
Кампилобактер часто размножается на скорлупе яиц и может вызвать интоксикацию и диарею, а сырые или недоваренные продукты могут содержать сальмонеллу.
Также быстро портятся салаты, сэндвичи и другие готовые продукты с майонезом и соусами, их следует либо быстро употреблять, либо выбрасывать.
При хранении продуктов летом особенно важно использовать холодильник. В случае если еда оставлена вне холодильника, она должна находиться не более двух часов, чтобы избежать размножения бактерий.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что купание в фонтанах в жару не рекомендуется из-за инфекций.
Беседы во сне ведет, по статистике, каждый пятый взрослый человек на планете. Такая особенность характерна,…
Мозг воспринимает вечером свет от телевизора и электронных гаджетов в целом как дневной, что в…
Россияне, игнорирующие постоянно потребность организма в здоровом сне, рискуют в два раза чаще заболеть диабетом…
Клещи начинают ощущать присутствие живого существа практически на расстоянии 10 м, как рассказала ТАСС накануне…
Специалисты Центра языка и мозга Высшей школы экономики (ВШЭ) и Научного центра психического здоровья (НЦПЗ)…
Ученые Новгородского государственного университета имения Ярослава Мудрого (НовГУ) придумали программный комплекс, работающий на базе ИИ…