Врач-гастроэнтеролог Владимир Логинов рекомендует воздержаться от употребления некоторых продуктов в жаркую погоду, так как при неправильном хранении на них могут быстро размножиться бактерии, которые являются потенциальной опасностью для здоровья.
Особое внимание врач уделяет мясу и морепродуктам, где часто обнаруживаются бактерии сальмонеллы и кишечной палочки.
Наиболее опасными, при нарушении правил приготовления, считаются консервы, колбасы, копчености и вяленая рыба, так как они могут быть заражены бактерией, вызывающей ботулизм.
Кроме того, летом возможны отравления молочными продуктами, сырами и яйцами.
Кампилобактер часто размножается на скорлупе яиц и может вызвать интоксикацию и диарею, а сырые или недоваренные продукты могут содержать сальмонеллу.
Также быстро портятся салаты, сэндвичи и другие готовые продукты с майонезом и соусами, их следует либо быстро употреблять, либо выбрасывать.
При хранении продуктов летом особенно важно использовать холодильник. В случае если еда оставлена вне холодильника, она должна находиться не более двух часов, чтобы избежать размножения бактерий.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что купание в фонтанах в жару не рекомендуется из-за инфекций.
Ученые Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) разработали химические соединения нового типа, способные выступать потенциальной…
Ученые передовой инженерной школы Дальневосточного федерального университета занимаются разработкой препарата для лечения болезни Крона. В…
Магний отвечает в организме человека в том числе за стабилизацию сосудов непосредственно после перенесенного стресса.…
Грипп у детей зачастую может протекать гораздо тяжелее, чем у взрослых. Для лечения болезни врач…
По итогам первой недели 2026 года отмечается, что интенсивность эпидемического процесса непосредственно по ОРВИ и…
Уникальная тест-система непосредственно для быстрого определения онкологических заболеваний, созданная на ферментах морских микроорганизмов, может появиться…