Доцент университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров предупреди, что побочные эффекты от добавления острых соусов включают изжогу, усиление пищеварения, раздражение слизистой оболочки желудка и развитие у некоторых людей аллергических реакций.
Терапевт Дельманова: Купание в фонтанах опасно заражением гепатитом и ОРВИ«Есть много вариантов соуса для шашлыков. Самые популярные — аджика (на основе чеснока, перца и других специй), чатни (индийский соус на основе фруктов или овощей со специями), ткемали (сливовый соус со специями) и азиатский соус сате (на специях и арахисовом масле)», — пояснил он.
Острота соусов обеспечивается путем добавления специй, в частности, кайенского перца, хрена, горчицы, перца чили и другие острых ингредиентов. В их составе присутствует капсаицин, отвечающий за остроту.
«Острые соусы людям с чувствительным желудком необходимо использовать с осторожностью», — предупредил эксперт. Он добавил, что самые полезные острые соусы обычно содержат натуральные ингредиенты без добавления консервантов, искусственных красителей и чрезмерного количества соли.
«Соусы на основе фруктов, помидоров и специй могут быть более полезными, чем содержащие большое количество сахара и искусственных добавок», — цитирует эксперта «Газета.Ru».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что измерять давление нужно на правой руке два-три раза с интервалом в одну минуту, чтобы получить точные результаты.
Эксперты ВОЗ и Международного агентства по изучению рака (IARC) заявили, что порядка 40% случаев развития…
Американские молекулярные биологи впервые разработали прототип вакцины от ВИЧ, который нейтрализует вирус иммунодефицита практически после…
Группа исследователей России и Китая сумела расшифровать структуру антенны, посредством которой способная к фотосинтезу серная…
Российские и американские исследователи смогли расшифровать структуру белковой системы, которая играет в клетках бактерий своего…
Специалисты Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) создали гибридные молекулы, умеющим самостоятельно принимають необходимую в…
Специалисты Сеченовского университета сумели выявить так называемый синергетический эффект непосредственно при сочетании природных антиоксидантов -…