Людям с ослабленной иммунной системой, таким как пациенты, проходящие химиотерапию или пересадку органов, а также тем, у кого есть расстройства пищеварения, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК) и воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), рекомендуется избегать потребления ферментированных продуктов, включая квашеную капусту.
Эту информацию в интервью для издания Daily Mail привела британская диетолог Бахи Ван де Бор.
Ферментированные продукты получаются в результате микробной ферментации, где под воздействием различных бактерий в закрытом пространстве происходит процесс превращения продукта в уникальное по своим качествам пищевое вещество.
Некоторые из них, такие как йогурты, кефир и квашеные овощи, содержат пробиотики — полезные для кишечника бактерии.
Однако для некоторых людей, особенно для тех, у кого ослаблена иммунная система, необходимо осторожно относиться к употреблению этих продуктов.
Согласно диетологу, некоторые ферментированные продукты, включая кимчи и сыры ручной работы, содержат бактерии, устойчивые к антибиотикам.
Устойчивость к противомикробным препаратам развивается, когда микробы создают механизмы защиты от лекарствения.
Возможное воздействие таких бактерий на организм может быть опасным. Например, бактерия Weissella может быть причиной развития эндокардита и остеомиелита.
Отмечается, что наиболее уязвимыми для заражения такими патогенными бактериями являются люди, проходящие химиотерапию или пересадку донорских органов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в венесуэльском заповеднике найдены 4000-летние наскальные изображения.
Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…
Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…
Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…
Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…
Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…
Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…