Фото: freepik.com/freepik
Людям с ослабленной иммунной системой, таким как пациенты, проходящие химиотерапию или пересадку органов, а также тем, у кого есть расстройства пищеварения, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК) и воспалительные заболевания кишечника (ВЗК), рекомендуется избегать потребления ферментированных продуктов, включая квашеную капусту.
Эту информацию в интервью для издания Daily Mail привела британская диетолог Бахи Ван де Бор.
Ферментированные продукты получаются в результате микробной ферментации, где под воздействием различных бактерий в закрытом пространстве происходит процесс превращения продукта в уникальное по своим качествам пищевое вещество.
Некоторые из них, такие как йогурты, кефир и квашеные овощи, содержат пробиотики — полезные для кишечника бактерии.
Однако для некоторых людей, особенно для тех, у кого ослаблена иммунная система, необходимо осторожно относиться к употреблению этих продуктов.
Согласно диетологу, некоторые ферментированные продукты, включая кимчи и сыры ручной работы, содержат бактерии, устойчивые к антибиотикам.
Устойчивость к противомикробным препаратам развивается, когда микробы создают механизмы защиты от лекарствения.
Возможное воздействие таких бактерий на организм может быть опасным. Например, бактерия Weissella может быть причиной развития эндокардита и остеомиелита.
Отмечается, что наиболее уязвимыми для заражения такими патогенными бактериями являются люди, проходящие химиотерапию или пересадку донорских органов.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что в венесуэльском заповеднике найдены 4000-летние наскальные изображения.
Французские ученые из Университета Бургундии провели исследование эволюционных причин трипофобии - иррационального страха и неприятия…
Кардиолог Сергей Васильев поделился информацией о первых признаках инфаркта миокарда, сообщает издание «ФедералПресс». Специалист отметил,…
Ученые из НИУ МИЭТ представили инновационную методику, способную значительно продлить срок службы рентгеновских установок и…
Научные исследования продвигают идею использования ароматов для улучшения памяти и когнитивных функций, и это становится…
Специалисты из Университета Бристоля в Великобритании разработали типовую конструкцию для умной одежды, как сообщается на…
Группа ученых из Хельсинкского университета выяснила, что изменение гена RFX6 существенно снижает производство инсулина, что…