Употребление моркови трижды в неделю значительно повышает уровень каротиноидов, веществ играющих важную роль в снижении риска возникновения раковых и сердечно-сосудистых заболеваний, установили на основании исследования ученые Сэмфордского университета в США. Об этом сообщает Health News, со на онлайн-платформу NUTRITION 2024, где с первого по второе июля будут представлены результаты научной работы.
В исследовании приняли участие, разделенные на четыре группы 60 молодых людей. Первая группа являлась контрольной, ее участники в течение четырех недель перекусывали ломтиками яблок сорта моркови «Гренни Смит». Вторая группа употребляла молодую морковь (по 100 граммов на порцию). Третья группа принимала поливитаминные добавки, содержащие бета-каротин. Четвёртая группа одновременно употребляла молодую морковь и принимала витаминные комплексы.
До и после эксперимента исследователями был измерен уровень каротиноидов в коже испытуемых. Каротиноиды — это фитонутриенты, придающие красный, оранжевый и жёлтый цвета многим фруктам и овощам. Высокий уровень каротиноидов в организме человека свидетельствует об активном потреблении ярких растительных продуктов, что связано с улучшением антиоксидантной защиты, снижением риска ССЗ и некоторых видов онкозаболеваний, а также улучшением здоровья эпидермиса и иммунной функции.
В результате выяснились, что три порции молодой моркови в неделю значительно повышают концентрацию каротиноидов в эпидермисе. Комбинация моркови с поливитаминами усиливала этот эффект. Согласно научному выводу, правильные пищевые привычки могут эффективно снабжать организм необходимыми питательными веществами и укреплять здоровье. Так для снижения риска онкологии и ССЗ достаточно небольшого изменения в рационе, к примеру, увеличение потребления моркови и использование биологически активных добавок для усиления эффекта.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что употребление черешни снижает риск развития рака и болезней сердца, заявил врач-кардиолог, врач общей практики, заслуженный врач города Москвы и телеведущий Александр Мясников.
Европейские молекулярные биологи выяснили, что важным фактором формирования кишечной микрофлоры у новорожденных является фермент PNGA.…
Ученые из США и Пакистана установили, что у детей, чьи матери страдали от повышенного артериального…
Американские кардиологи выявили связь между регулярным употреблением энергетических напитков, содержащих кофеин и стимуляторы симпатической нервной…
Оспа обезьян может проявляться по-разному у взрослых и детей. Одним из главных отличий является расположение…
Прогревание ног в горячей воде может временно облегчить состояние при простудных заболеваниях, однако эта процедура…
Российские исследователи разработали экспериментальную технологию, позволяющую одновременно доставлять в злокачественное новообразование два противоопухолевых препарата. Первые…