Почему нельзя покупать сахарную вату на улице

Летом в городе семьи с детьми предпочитают проводить свободное время в парках, как в локальных, так и крупных городских. И всюду там можно встретить лотки, торгующие сладкой ватой. Устоять просьбам детей приобрести лакомство сможет далеко не каждый родитель, однако так ли безопасно приобретать этот десерт на улице?

Что такое сахарная вата

Сахарная вата – это тонкие нити сахара, преобразованные из сахарного сиропа при большой температуре. В одной ее порции (если она делается без нарушения технологии) примерно 10 граммов сахара. Много это или мало?

«Норма сахара для военнослужащего – 65 граммов в день, при его большой нагрузке. Для детей она, разумеется, существенно меньше. Сейчас большое количество детей предрасположены к диабету, поскольку едят очень много сладкого и неполезного: напитки типа кока-колы, булочки, пирожные и конфеты. Сахарная вата – еще один пункт в этом списке вкусной, но крайне неполезной еды», — рассказывает профессор кафедры географии, геоэкологии и природопользования факультета естественных наук Государственного университета просвещения Сергей Гильденскиольд.

Гигиена

Прежде всего, руководствуйтесь гигиеническими соображениями. Улица — это всегда пыль, от которой невозможно избавиться. Незаметные частички оседают везде, в том числе на приготовляемой на улице пище. Прибавьте сюда то, что в городской пыли содержится едва ли не вся таблица Менделеева за счет выхлопов автомобилей, и вопрос о приобретении сахарной ваты отпадет сам собой.

Кроме того, на улице сложно поддерживать надлежащую гигиену, особенно при готовке. В жаркую погоду вопросы гигиены становятся вдвойне актуальнее, однако уличные лотки, с которых торгуют сахарной ватой, не оснащены надлежащим оборудованием для ее поддержания. Кроме того, далеко не всегда продавцы сахарной ваты имеют медицинскую книжку, а это дополнительный фактор риска, так как всего один чих над уже готовым продуктом чреват серьезными заболеваниями для того, кто эту вату съест.

Кроме того, палочки для намотки ваты держат в емкостях с водой, однако далеко не все продавцы меняют ее хотя бы раз в день. В стоячей воде, особенно на юге, довольно быстро заводятся патогенные микроорганизмы, которые могут вызвать нарушения и расстройства работы ЖКТ.

Аллергическая опасность

Не стоит забывать и об аллергии, так как на сахарной вате, которую готовят на улице, обязательно окажется пыльца цветущих неподалеку растений, которая, попав в организм, может вызвать приступ аллергии и даже анафилактический шок.

Красители

«Еще одно обстоятельство, о котором нужно подумать перед покупкой. Раньше сладкая вата была исключительно белой. Сейчас модно добавлять в нее пищевые красители и ароматизаторы. Это красиво, детям нравится, но, если они предрасположены к аллергическим реакциям, родители должны взвесить, нужны ли такие дополнительные нагрузки на иммунную систему», — продолжает Сергей Гильденскиольд.

Как часто можно есть сахарную вату ребенку

Ничего страшного, конечно, если вы зайдете в аккуратное чистое кафе и купите там сахарную вату побаловать ребенка. Но покупать ее систематически, несколько раз в день, да еще ежедневно – не стоит. Тем более во время отдыха на юге, когда дети часто страдают расстройствами желудка или кишечника: и из-за смены климатического пояса, и, в немалой степени, из-за пищи.

И последнее, когда лакомство съедено – дайте ребенку чистую воду, запить сладость и растворить оставшиеся во рту частички жженого сахара, чтобы потом не пришлось лечить кариес.