Гастроэнтеролог Жарова: Шашлык правильно сочетать перцем и томатами

Гастроэнтеролог Мария Жарова рассказала, с чем лучше сочетать шашлыка и как определить оптимальную порцию блюда. По ее словам, продукты должны быть богаты витамином С, который помогает организму усваивать железо из мяса.

Самыми полезными овощами для гарнира будут помидоры, болгарский перец, брокколи и капуста. Также подходят зеленые листовые овощи, которые содержат кальций и витамин К.

Полезные жиры и ферментированные продукты — авокадо, орехи, семена, оливковое масло — способствуют усвоению питательных веществ из мяса.

Гастроэнтеролог посоветовала избегать алкоголя и газированной воды, вместо этого лучше отдать предпочтение безалкогольным напиткам, простой воде или чаю.

Оптимальная порция мяса для взрослого человека — 100-150 граммов. Она обеспечивает достаточное потребление белка без вреда для организма. Мария Жарова рекомендует пациентам с сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и болезнями желудочно-кишечного тракта строго контролировать количество съеденного шашлыка, информирует «Российская газета».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что при нарушении функции почек в тканях начинает накапливаться жидкость, поэтому лицо сильно отекает. Больше всего поражается область вокруг глаз, поэтому могут образовываться мешки.