Инфекционист Жемчугов: Посещение суши-баров грозит кишечной инфекцией

Иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал о риске заражения различными кишечными инфекциями в суши-барах.

Посетитель такого учреждения не застрахован от заражения опасными инфекциями, в том числе сальмонеллезом. Врач объяснил, почему это может произойти.

Жемчугов отметил, что морская рыба, которую добавляют в суши, как правило, не имеет инфекции. Но рыбу вылавливают не только в открытом море, она выращивается и в клетках, где могут скапливаться патогены.

Кроме того, рыбу и другие компоненты суши могут нарезать на разделочных досках, где ранее обрабатывалось мясо птицы. А птица может быть заражена инфекцией, чаще всего это сальмонеллез.

Иммунолог призвал обратить пристальное внимание на потребляемые продукты. Если есть малейшее подозрение, лучше отказаться от употребления, передает «Радио 1».

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что британские ученые из Саутгемптонского университета решили выяснить, влияет ли размер груди на переносимость жары.