Питание
![Доктор Шанд: Яблочный уксус поможет смыть пестициды с овощей и фруктов](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2024/03/arrangement-healthy-food-being-washed.jpg?x55121)
29 июня 2024 | 13:14
Автор: Степан Васильев
Доктор Шанд: Яблочный уксус поможет смыть пестициды с овощей и фруктов
Доктор Джессика Шанд рассказала, как правильно мыть сезонные фрукты и овощи, чтобы избежать отравления химическими веществами. Эксперты считают, что мытье овощей под проточной водой недостаточно очищает их от пестицидов и других потенциально опасных химикатов, которым они подвергаются при выращивании и сборе урожая.
![Диетолог Стародубова: Резкое снижение веса грозит саркопеническим ожирением](https://medzdrav.info/wp-content/uploads/2023/11/front-view-of-young-female-with-fit-body-in-shirt-and-jeans-on-white-wall_140725-59187_11zon.jpg?x55121)
Специалист пояснила, что гербициды, фунгициды, инсектициды и бактерицидные средства часто используются во фруктах и овощах: они могут отравить человека.
Часто эти вещества нарушают гормональный фон, влияя на работу эндокринной системы человека. Прежде всего, врач рекомендует мыть продукты прямо перед использованием. Даже упакованные овощи, фрукты и овощи необходимо мыть.
Если поместить продукты в миску с фильтрованной водой и яблочным уксусом, можно смыть остатки потенциально вредных химикатов. Также рекомендуется использовать специальную щетку для овощей и фруктов. Ягоды нужно промывать в дуршлаге: их лучше залить водой на пять минут, пишет «Медпульс».
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что летом россияне с большей вероятностью могут отравиться «майонезным» салатом и рыбой. Все дело в высокой температуре воздуха, широко открывающей вход для микроорганизмов, которые вызывают отравление, если игнорировать условия хранения.