Мытье фруктов перед едой необходимо для предотвращения болезней пищевого происхождения, таких как норовирус, который является основной причиной прогрессирования заболевания, связанного с зараженной пищей, сообщила «Известиям» гастроэнтеролог Татьяна Почеховская.
«Чтобы уменьшить количество бактерий и поверхностных загрязнений, которые могут присутствовать, рекомендуется мыть все фрукты перед едой, так как фрукты могут пройти через многие руки, прежде чем попасть в корзину. Кожуру следует мыть, даже если вы не планируете ее есть. Это касается, среди прочего, таких продуктов, как арбузы и дыни», — пояснила врач.
Порезы на поверхности или помятая кожура — еще один способ проникновения бактерий в пищу. Поврежденную часть можно отрезать, но перед этим обязательно нужно вымыть поверхность.
Врач посоветовала мыть фрукты под холодной проточной водой в течение одной-двух минут непосредственно перед употреблением. «Вымойте руки с мылом, прежде чем начинать мыть фрукты. Это поможет удалить с рук бактерии и вирусы, которые могут попасть в пищу. Если поверхность продукта твердая, можно использовать щетку или аккуратно протереть ее руками», — отмечает гастроэнтеролог.
После этого фрукты следует тщательно высушить чистым кухонным или бумажным полотенцем, а затем сразу же съесть или приготовить, заключает Почеховская.
Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что варикозное расширение вен легко поддается лечению на ранней стадии. В запущенной форме это заболевание опасно, а в некоторых случаях может привести к опасным для жизни осложнениям.
Гастроэнтеролог клиники «Евроонко», кандидат медицинских наук Владимир Логинов рассказал «Ленте.ру» о пользе изюма. По словам…
Доктор медицинских наук, терапевт-иммунолог, специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал, как проявляется вирус…
Диетолог из США Бхарат Рамеш заявил, что овощи и хлеб в составе балканского завтрака содержат…
Богатые антиоксидантами, полезными жирами и белками тыквенные семечки обладают рядом удивительных свойств для здоровья. Британский…
Врач Майкл Гранднер из Медицинского центра Banner-University развенчал известный миф о том, как бороться с…
Токсиколог Михаил Кутушов напомнил, что питание и пищевые привычки являются фактором, требующим как можно более…