Онколог Шорина: Шашлык в больших количествах ведет к развитию рака

При приготовлении шашлыка образуются опасные для организма человека канцерогены, которые при частом употреблении могут вызвать рак. Об этом в интервью «Пятому каналу» рассказала онколог Ольга Шорина.

По мнению эксперта, диетологи советуют любителям мяса на углях есть не более 200 граммов шашлыка за один прием пищи. И с периодичностью не более одного раза в неделю, желательно несколько раз в месяц.

«Какая опасность? Это прямой канцероген, который может проникать в структуру ДНК и изменять ее, тем самым вызывая неконтролируемый процесс деления. Если это системное состояние, то эти процессы повторяются, организм не успевает с ним бороться, может возникнуть рак», — пояснила Шорина.

Онколог объяснила, что аномальные клетки ДНК, образующиеся при прямом попадания канцерогенов в организм человека, сначала размножаются, а затем превращаются в рак, предварительно мутировав.

«В идеале иммунная система борется с ними, но не всегда может справиться», — заключает врач.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал о том, что с возрастом поддержание когнитивного здоровья и концентрации становятся очень важными. Хотя на благополучие мозга влияет множество факторов, диета важна для поддержания когнитивных функций.