Здоровье

Диетолог Долгих: Лук снижает риск развития онкологии и ССЗ

Третий по популярности овощ в мире, лук, имеет множество сортов, наиболее распространены — белый, красный, зелёный лук и шалот и пырей. Российский врач-диетолог Вера Долгих заявила, что этот овощ способствует гидратации и уменьшает воспалительные процессы, поддерживает функции нейротрансмиттера, регулирует настроение, снижает риск развития ССЗ, но также имеет и противопоказания к употреблению. Об этом в субботу, 22 июня, когда отмечается День луковых колец сообщает портал Transsibinfo.com.

По словам специалиста, этот овощ богат белками, витаминами и минералами, такими как магний, фосфор, цинк, ниацин, тиамин, витамин А и биотин, а также калий и фолаты (природные водорастворимые соединения на основе фолиевой кислоты, составляющие витамин В9).

Роспотребнадзор: Лук замедляет процесс старения и повышает гемоглобин

Отмечается, что в одной средней луковице репчатого лука содержится около 8 граммов натурального сахара, что добавляет его вкусовому профилю баланс пикантности и сладости. Фитонутриенты и антиоксиданты лука имеют способность снижать АД и уменьшать уровень холестерина.

Кроме того, в луке содержатся аллилсульфиды, которые, по данным научных исследований, снижают риск развития онкологии и сердечно-сосудистых заболеваний. Также он богат витамином С, полезным для здоровья кожи, и марганцем, который способствует созданию соединительной ткани в организме. Этот овощ также является отличным источником пищевых волокон, обеспечивая около 3 граммов клетчатки на одну чашку нарезанного кубиками лука, а это способствует нормализации пищеварения, контролю веса и регулированию уровня сахара в крови.

Диетолог Денисова: Зелень в рационе помогает снижать АД

Предупреждается, что у некоторых людей овощная культура подсемейства Луковые (Allioideae) может стать причиной проблем с пищеварением, таких, как вздутие живота, тошнота и диарея.

«Самый известный недостаток лука — это его способность вызвать слезы. Когда разрезают сырой лук, он выделяет ферменты и сульфоксиды, при взаимодействии образующие газ, раздражающий глаза, нос и горло. Этот раздражитель подает сигнал головному мозгу человека о необходимости выделить слезы, чтобы смыть его», — резюмировала диетолог.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что содержащийся в большом количестве в зелени калий помогает организму человека выводить жидкость, и за счет этого снижаются показатели артериального давления (АД), констатировала российский врач-диетолог Наталья Денисова.

Оксана Герасимова

Последние статьи

Доктор Каран Раджан: Кофе, чернослив и фисташки снижают риск запоров

Доктор Каран Раджан перечислил продукты, которые могут снизить риск запоров и воспалений кишечника, информирует таблоид…

17 часов назад

Терапевт Лапа призвала аллергиков отправиться на отдых или переехать на юг

Некоторые пациенты берут отпуск на период, когда у них обостряется аллергия. Такой вариант подходит только…

18 часов назад

Роспотребнадзор напомнил о риске ботулизма при подготовке новогоднего стола

Консервы и консервация, в том числе домашняя, - неотъемлемая часть новогоднего стола. Однако они могут…

18 часов назад

АБН24: Магазинный майонез провоцирует сердечно-сосудистые патологии и рак

Майонез - один из самых популярных соусов в мире, но его регулярное употребление может нанести…

18 часов назад

Доктор Филева: Цитрусовые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет

Врач Александра Филева поделилась экспертным мнением о пользе цитрусовых и правилах их включения в ежедневный…

18 часов назад

Диетолог Васильева: Поздний ужин повышает риск развития болезней сердца на 37%

Новое исследование, проведенное специалистами медцентра HealthGuard в Бостоне, выявило тревожную закономерность между временем приема пищи…

18 часов назад