Биолог Гонсалес-Бийо: Кетодиета останавливает старение головного мозга

Ученый-биолог, профессор Университета Чили и Института Бака в Калифорнии Кристиан Гонсалес-Бийо заявил, что кетогенная диета воздействует на головной мозг, останавливает его старение и улучшает когнитивную функцию (память). Об этом сообщает Newsweek.

По словам специалиста, результаты исследования эффективности кетодиеты пока были продемонстрированы только на лабораторных мышах.

«Эксперимент открывает новые пути к разработке научных подходов для улучшения работы мозга в старости. Кетогенная диета меняет источник энергии для клеток, заменяя углеводы жирами. Данные изменения вызывают метаболический сдвиг, при котором клетки начинают поддерживают свои функции на новом энергетическом субстрате — жире», — разъяснил Гонсалес-Бийо.

Ученый отметил, что данный метаболический сдвиг называется кетозом. Достичь его можно, если рацион на 75% будет состоять из жиров и минимального количества углеводов. Согласно научной гипотезе, в состоянии кетоза происходят изменения на молекулярном уровне, улучшающие связи между клетками головного мозга, которые отвечают за память.

Эндокринолог Павлова: Кетодиета может вызывать старение клеток

Предупреждается, что большинство людей не могут придерживаться рациона кетодиеты потому, что она требует жестких ограничений в выборе пищи. Кроме того, есть риск развития расстройства пищевого поведения. Уточняется, что при длительном соблюдении данной системы питания нарушается баланс жирных кислот и холестерина, что повышает риск развития болезней печени и ССЗ.

Напомним, что по классификации Всемирной организации здравоохранения, старость — это возраст человека с 60 до 75 лет.

Ранее «Медздрав.Инфо» сообщал, что клеточное старение у человека может вызвать длительное следование популярной кетогенной диете (кетодиете), предупредила врач-эндокринолог, д.м.н. Зухра Павлова.